馒头怎么防止蒸死电磁炉蒸馒头用哪个档

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头怎么防止蒸死电磁炉蒸馒头用哪个档方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、烧水档水烧开，锅开后调中火800-1000瓦火锅档即可，5分钟后关闭。笼屉必须与锅是配套不能有缝隙露气。首先调到大火力将水烧开，烧水档就可以。等开锅后调中火800-1000瓦火锅档即可，5分钟后关闭。

2、首先调到大火力将水烧开，烧水档就可以。等开锅后调中火800~1000瓦火锅档即可，5分钟后关闭。

3、电磁炉蒸馍用蒸煮键。根据查询相关资料显示，电磁炉具有丰富的功能开关按钮，可以非常方便的进行煎炒烹炸等各种操作，使用起来特别容易。用电磁炉蒸馒头，使用蒸煮键就可以。

4、w档：适宜用于煮开水、蒸馒头等1200w档：适宜用于煮粥、煮面、炖汤等1600w档：适宜用于煲汤、蒸鱼、焖肉等2200w档：适宜用于烤肉、煎牛排、爆炒食材等高温需求的菜品。

5、节省时间，使用热水三档电饭锅可以缩短蒸馒头的时间，从而更加方便。稳定性更好，使用热水三档电饭锅蒸馒头可以保证馒头的质量，更加美味可口。

蒸包子馒头怎么老是蒸死呢!

我觉得可能有两个原因，一是没有二次醒发（做好面坯后再次醒发十五分钟），二是大火开锅后没有及时调整成小火，之使没有二次醒发的面直接定型。

加入的酵母不够或者不均匀。这2个因素都可能导致包子出锅时塌陷或者回缩的现象。面粉和酵母的按100：1的比例来加，用35度左右的热水化开后再加到面粉中去，化酵母的水千万不能太热，过热的水会让酵母失去活性。

发面原因：和面的水温过高，水温控制不当的话，将酵母烫死，从而导致发酵不充分，出现死面，蒸出来的馒头也是硬馒头。

蒸的馒头包子总会有个别“死”了的原因主要是可能是靠近边缘或者中间锅盖有孔的部位，应该是没有密封好的原因。

我们在家蒸的都是死面，其根本的原因大多都是发酵不充分。那么主要有几种原因呢，我在这里给大家分析一下。水温过高，很多朋友为了使酵母发酵速度加快，都会使用温水融化酵母去和面，这就容易导致水温控制不当。

为什么蒸馒头会出现死面馍?

1、面粉的问题，因有些面粉太细，容易让面粉吸取过多的水分，从而导致面团发粘致密，蒸出来的馒头也很有可能就会死面。

2、蒸制时间不对，有的朋友没有控制好政治的时间，导致出现死面，一定要严格遵循时间。

3、常言说“馒头不熟气不圆”，意思说漏气了，极有可能出现死面馒头。其次，蒸馒头时，如果笼盖有缝隙，也会出现漏气现象，形成的水蒸气滴落在馒头上，也会让馒头表面皱折而成死面。再者，蒸馒头要把握好火候。

4、蒸馒头会出现“死面馍”有3个原因。一是揉添干面太多而没有揉匀，醒面时间不够，（最少在二十五分钟上下为宜）。第二，发酵时间太长，蒸出来的整锅都是死面的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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