蒸包子时,包子入锅后怎么做才能使蒸出松软的包子 (包子馒头怎么蒸才蓬松好)

蒸包子时,包子入锅后怎么做才能使蒸出松软的包子?

包裹的奶黄包所有放进不锈钢蒸锅中，盖上盖子，再度醒面20min，再中走红蒸15min，熄火，闷5min，就可以起锅。

怎样让馒头做的像面包一样松软

想让蒸出来的馒头蓬松柔软需要注意发酵时间和温度，也可以加入一些猪油。把酵母水倒进面粉中，做馒头时面粉和水的比例是2：1，夏天可以少加5％，冬天可以多加5％，边倒边用筷子搅拌，搅拌成大面絮。

想要蒸出松软的馒头，就需要在和面的时候加入一点白醋。

洗干净手，用手不停的揉面。这个是一个非常重要的环节，也是馒头到时候能否又松又软的关键，所以必须要做到位。揉面至面团光滑为止，然后盖上布，让其发酵，一般来说，能发酵到原来的两倍大小。

轻松做出光滑松软馒头的秘诀的做法 将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处发酵到2倍大，我用的是面包机和面十分钟，然后开启发酵程序50分钟后发酵结束就可以用了。

怎么和面才能使蒸出的包子又白又松软?

1、想要蒸出又白又软的包子，最重要的就是和面、揉面和醒面，也可以加一些辅料（比如酵母陵中、泡打粉、白糖、小苏打、食盐）。和面 选择蛋白质含量为9-12%的中筋面粉，不能用高筋面粉来和面。其次，更好用温水来和面。

2、加温水和面。使用温水和面，在揉面粉过程中分次加水。按照500克面粉加50%左右温水，放1%酵母的比例来。可加入适量的白糖和鸡蛋。加酵母粉。如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉。

3、（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

4、使包子又软又白的 *** 选面粉。做包子的面粉更好是选中筋面粉比较好，因为这样做出来的包子显大。把面发好。

怎么蒸包子好吃又松软窍门

隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。 将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间。 水开后开始蒸包子，根据包子的大小和火候，大概蒸个5 - 15分钟即可。

想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。

第五：要冷水上锅蒸包子，别用开水蒸。第六：蒸好之后，要焖五分钟，防止包子塌陷，这样做包子更加蓬松饱满。

馒头怎样做才蓬松柔软

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

可在面块上按一个坑窝，倒入少许白酒，用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。

温水蒸，水开后12分钟，关火。 5分钟后开盖取馒头。这样就大体知道所使用的面的性质了。

使用高质量的面粉：高质量的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的关键。选择优质面粉，其蛋白质含量较高，能够使馒头在蒸煮过程中产生更多的气泡，从而使馒头更加松软。 酵母发酵：酵母发酵是使馒头变得蓬松的关键步骤。

包子怎么蒸才会蓬松暄软,放凉了皮也不硬?求帮忙?

，温水里面加酵母，糖。水的量加的时候预留下5克左右，毕竟每种面粉的吸水性不一样，建议留一点，不够再加就行了。2，温水把酵母，糖化开之后静置十分钟。

三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，更好是玉米油，或是无味的植物油。倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。再和成光滑的面团。

松软包子的发面 *** 用料：面粉300克、酵母5克、白糖20克、泡打粉4克、温水165克、包子馅适量 在面粉中间开一个大点的圈，中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。

我们的标准就是包子软的时候用手摸一下，有黏性才可以用开水蒸，蒸的时候就可以软了。

将所有的材料，除猪油以外全部混合。混合到这种状态，加入猪油。让油脂完全吸收扩展到面团中。再进行进一步揉搓，摔打。加入猪油的馒头不仅颜色好看，凉了之后馒头也依然柔软。

蒸包子松软不塌皮的 *** 如下：主料；猪肉300克、面粉300克 辅料；小葱1棵、姜1小块、料酒1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、食盐5克、酵母粉3克、水250克 面粉加水，酵母，糖，盐。面粉和成光滑面团。

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