蒸馒头的水和面粉的比例是多少 (蒸馒头水面比例图怎么做)

蒸馒头的水和面粉的比例是多少?

1、半斤水。蒸馒头和面的时候面粉与水的比例是2：1，而且更好是选择高筋面粉，这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。

做馒头一斤面粉要加多少水

做馒头一斤面粉加水量为225克~250克(45%~55%)。(2)、用高筋面粉 *** 馒头，一斤面粉加水量为275克~290克(55%~60%)。(3)、用低筋面粉 *** 馒头，一斤面粉加水量为200克~250克(40%~50%)。

蒸馒头1斤面用多少水 1斤面粉用半斤水。

一般来说，做馒头与水的比例应该是5 ： 1，即一斤面粉需要加5斤水。为了得到更好的面团，也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是，在 *** 面团时，一定要把水分逐渐加入面粉中，不要一次性加入。

半斤水。蒸馒头和面的时候面粉与水的比例是2：1，而且更好是选择高筋面粉，这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。

老面馒头的做法和配方比例

1、步骤一：原料 步骤二：老面提前泡开，加入面粉中。

2、面粉和水的比例一般为2：1，可根据集体情况适当调整。另外和面时加少量猪油，会让馒头更白更香。加点糖，能促使面团快速发酵。

3、加入水和糖。完美老面馒头攻略的做法 步骤2 倒入面粉，搅拌成光滑的面团，放温暖处发酵至2到5倍大。完美老面馒头攻略的做法 步骤3 取出放案板上，揉搓排气后，加碱水，并洒适量面粉用力揉面。

4、材料：中筋粉500克、老面100克、糖60克、盐2克、酵母2克、水310克、呛面用中筋粉100克。将主料全部放入厨师机桶。揉至光滑的面团，盖上发酵至两倍大。加入呛面用的100g中筋粉，厨师机重新启动。

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