教几种用鱼作的凉菜及详细做法 (酒店三文鱼冷盘的做法)

教几种用鱼作的凉菜及详细做法?

凉拌鱼丝菜系及功效：清爽凉菜 凉拌鱼丝的 *** 材料：主料：净鱼肉200克，玉兰片50克，鸡蛋清1个。 香油5克，盐4克，料酒5克，水淀粉10克，葱丝、姜末各5克，味精少许。

生三文鱼片怎么吃

1、准备好三文鱼。切成片。将三文鱼片卷成花样。都摆好了。搭配蘸料一起吃即可。

2、把准备好的芥末和白糖，已经味精，还有植物油以及酱油全部放在一起，调成料汁放在小盘中，食用时直接取新鲜的三文鱼片蘸食调料就可以。

3、准备好所有的食材。米饭煮好备用。鸡蛋加少许盐打散。到如平底锅中小火煎至。直到蛋液凝固成为蛋皮。冷凉后切长方小块备用。三文鱼切薄片。取一个小碗加入盐，白醋，白糖。

节日菜谱的哪道“冷盘”才是你的更爱?

1、在众多的美味佳肴中，总有一两道冷盘会出现在餐桌上，而我更爱吃的冷盘是卤牛肉。

2、油辣黄瓜卷 原料嫩黄瓜500克。调料精盐5克，昧精1克，香麻油5克，辣椒油5克，白醋5克。

3、作为一个地道的陕西关中西府人来说，节日菜谱里的冷盘，我觉得更受欢迎的应当是西府大合盘。因为 节日里，很多人大鱼大肉都吃腻了，很想吃一些素菜。但是在节日里，餐桌上只有素菜，没有肉菜总是让人感觉到有一些寒酸，没有节日的气氛。

4、油醋汁苦苣沙拉 【主料】苦苣、圣女果、熟鸡蛋一个【调料】橄榄油、苹果醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉 【做法】准备苦苣、圣女果和熟鸡蛋一个。

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