河南正宗酸辣丸子的做法(炸菠菜肉丸子的做法窍门)

河南正宗酸辣丸子的做法

1、做法：油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒，出香味后放入丸子，翻炒；待稍变色后，放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量；待水开后，倒入勾好的薄芡汁。翻炒少许，盛盘，撒青葱粒，即成。

波菜丸子的做法

1、炒锅倒油，别等油太热时下入干辣椒和姜蒜碎，稍后倒入丸子翻炒，先下丸子热一下，后面可以跟菠菜一起出锅，不至于把菠菜炒太烂。

2、菠菜洗净。胡萝卜去皮，刨丝。热水中加入盐和食用油，焯香菇3分钟。捞出，焯好的香菇。菠菜热水中焯1分钟。菠菜捞出，过凉水。菠菜攥干水分，备用。胡萝卜热水中焯1分钟。捞出备用。

3、面粉适量 菠菜丸子的做法 1 菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。2 白芝麻碾碎。3 将菠菜攥干水分，切碎。4 鲜香菇用水焯一下，挤干水分，切碎。5 将菠菜、香菇、白芝麻放在一起，打入一个生蛋黄。

4、味精适量 菠菜丸子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎。请点击输入图片描述 2 将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。

5、菠菜汆丸子的经典做法？准备材料。猪肉馅中放入葱姜末、水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒，顺着一个方向搅拌至上劲儿。锅内做水，水开后放入菠菜焯烫。焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段。

炸菠菜丸子怎么做好吃

1、将菠菜、香菇、白芝麻放在一起，打入一个生蛋黄。6 加少许香油、盐，拌匀。7 用手将馅料团成丸子。8 将丸子在面粉中滚几下，然后用手按实，使面粉均匀牢固地粘在丸子表面。9 鸡蛋清打散，将粘有面粉的丸子蘸上蛋清。

2、味精适量 菠菜丸子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎。请点击输入图片描述 2 将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。

3、步骤烫好的菠菜过凉水，攥去水份，切碎。步骤加淀粉。步骤加入面粉（根据稠稀程度自己调整）。步骤加入一个鸡蛋。步骤加五香粉、泡打粉和盐。步骤搅拌均匀。步骤油热，下入丸子，炸制金黄，捞出。

炸肉丸子做法配方

1、材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

2、锅中放适量油烧至7分热时，将味好的牛肉馅用手的虎口处挤出，均匀的球状丸子轻放于油锅中 中小火炸熟，捞出控油即可。

3、炸肉丸子 食材： 猪肉馅500克，白萝卜半个，红薯粉面1000克，葱姜末适量，十三香适量，盐适量。 做法： 用平时煮肉的肉汤凉温，倒入红薯粉面里，红薯粉面是颗粒的，搅拌均匀。

波菜红萝卜炸丸子怎么做

1、备1把菠菜、1把豆芽、1把泡发好的黑木耳、1根去皮的胡萝卜。将洗净的菠菜和木耳分别焯水并挤出多余水分。将胡萝卜和木耳切成丝，菠菜切成段备用。2个鸡蛋打散，倒入热油锅，中火炒熟，盛出备用。

2、菠菜丸子怎么做？锅中加入水菠菜胡萝卜丝，过水焯出后切断，其干水分倒入盆中，加入粉条生抽蚝油，豆瓣酱，揉成丸子上锅蒸。

3、锅里面放入适量的花生油，以刚刚满过菠菜丸子为宜。

4、步骤 菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。白芝麻碾碎。将菠菜攥干水分，切碎。鲜香菇用水焯一下，挤干水分，切碎。将菠菜、香菇、白芝麻放在一起，打入一个生蛋黄。加少许香油、盐，拌匀。

5、合适做丸子的蔬菜有，白萝卜，胡萝卜，还有菠菜，金针菇，香菇，平菇。土豆，红薯。

6、辅料 油适量 盐适量 鲜香菇8朵 熟白芝麻10g 鸡蛋1个 面粉适量 菠菜丸子的做法 1 菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。2 白芝麻碾碎。3 将菠菜攥干水分，切碎。4 鲜香菇用水焯一下，挤干水分，切碎。

外焦里嫩的丸子怎么炸

1、炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。

2、首先准备肥4瘦6的前腿肉，因为前腿肉的肉质鲜嫩细腻一些，不建议用后腿肉。 肉丸里面可以加一点马蹄，这样吃的时候口感更好，有脆脆的感觉，关键是可以解腻，因为马蹄带有℡☎联系：甜。

3、第四步锅里倒入适量食盐，油烧沸5-6成热后（温度切勿太高，不然，非常容易炸焦、炸焦），再换丸子软件，将它们逐一揉成丸子，并放入滚油中，全过程维持中小火，直至将它们炸至表面金黄酥脆才行。

4、做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起来外焦里嫩，味道可口。其原料为猪肉（肥六瘦三）400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油100克（实耗75克）。

5、韭菜切碎，如图，备用。打入一个鸡蛋，加入适量盐味精十三香。加入一把淀粉一把面粉。不用放水，把食材拌匀成面糊状。锅中放油，油温四成热，用手挤出小丸子炸。炸到外表焦黄，捞出即可。

6、把做好的汁淋在丸子上就可以，一盘外焦里松软，咸鲜贴片天线酸甜的浇汁丸子就做好。小提示：丸子调肉馅时，无需放鸡蛋，放鸡蛋炸出的丸子吃起口味不容易松脆，放面粉和淀粉就能，炸出的丸子表面外松脆，里边松软。

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