怎样在熬菜锅里蒸馒头好吃(怎么熬粥蒸馒头窍门图片)

怎样在熬菜锅里蒸馒头好吃

1、怎样在熬菜锅里蒸馒头好吃？熬菜锅里蒸馒头只有一个办法，菜放在锅底中间，而馒头呢？贴在锅的四周，这样利用熬菜锅里的水分，蒸汽把菜熬熟了，把馒头也蒸熟了。也就是熬菜加锅贴馒头。

蒸馒头简单好吃的秘诀是什么?

1、之一是选料。要想馒头好吃就得选好面粉，没有好的面粉你是做不和馒头的。以前都是用自己家磨的面做，这些年粮食都是统一加工了。也就不用像以前那么麻烦，还得看是几箩面了。现在就直接选高筋面粉就行了。

2、秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。 秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。

3、蒸馒头5个诀窍：酵母必须有活性、酵母要激活、和面加猪油、馒头胚要二次发酵、馒头要开水蒸。酵母必须有活性 对于不经常蒸馒头的朋友，买一袋酵母要用好几次，有时候隔几个月才蒸一次，这样酵母就有可能失去活性。

怎样蒸馒头好吃

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、蒸馒头时，锅内须用冷水，大火加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

3、蒸馒头的面粉最常用的是中筋面粉。如果面粉袋上未明确标明中高低筋，那就属于中筋面粉。高筋面粉也可以用来做馒头，而且做出来的馒头在弹性、口感上也会更好。

做过300道花样早餐,我总结了这些简单又实用的技巧给你!

快捷水饺、馄饨提前包好，存放在冰箱里。早上简单一煮，就是一道营养丰富的早餐。记得搭配水果和牛奶哦！面条大餐各种面条搭配蔬菜和肉类，营养满分。

step1：准备好鸡蛋汤的主料，2个鸡蛋+4棵青蒜，如下图所示。step2：把鸡蛋打开，青蒜切碎，分别放到两个碗碟备用。step：3：鸡蛋液搅拌，放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。注意，炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较油腻。

这个时候就能够体现出荞麦面的优势了，当然也有其他很多适合减脂期吃的早餐，这里我推荐荞麦面的理由也是简易快速。在吃腻了牛奶面包的时候就可以换换咸口的早餐，而且操作也很简单，五分钟就可以享受到一份美味又低脂的早餐。

做法：香椿焯水挤干水分，鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀。香椿切碎。香椿碎，盐加入蛋液搅拌均匀。锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝固反面，两面煎金黄取出切块即可。

煮米粥和发酵面食不应加碱

1、煮米粥不应加碱，发酵面食更好使用鲜酵母，以减少维生素的破坏。

2、煮米粥不可以加碱，发酵面食可以加碱。白米粥是做法最简单的粥，但是要想煮的软糯粘稠还是很考验手法的。有的人熬粥的时候，为了让它喝起来更粘稠，会在里面放入一些食用碱。

3、不建议放食用碱，口感会很怪。食用碱是一种白色粉末，多用于加工面条、面包和馒头。 它能为食物带来非凡的色、香、味、形，从而增加人们的食欲。

4、所以，煮米粥时不要放碱，可以通过添加些糯米、燕麦等，既可增加粥的黏稠度，而且还不会破坏其中的营养物质，可谓是一举两得。但在煮玉米粥时，则可以适当地加点碱。

生活小窍门怎样蒸馒头

(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

、冷水下锅蒸，能保证酵母的苏醒时间。新手更好别用开水来蒸馒头，因为酵母容易在高温蒸汽作用下失去活性而失效。1蒸好的馒头在关火之后不要立即打开锅盖，要过3～5分钟后再掀开。

正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

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