鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中,最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中,一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜,发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。
【做法】紫薯清洗干净,刮去外皮,然后切成片,铺在蒸屉上,上锅蒸熟。用筷子能轻轻插透就可以了,倒入大碗中,根据个人口味加入适量白糖,趁热捣成泥。
馒头的形状做不成圆的,慢慢就会好,只要面团揉的好,馒头就会好吃,何必在乎好看不好看呢。此处的小匙、1/8小匙是烘焙用的标准量匙。加入糖是为了帮助酵母更好的发酵,不加也可以。
玉米面馒头 食材:中筋面粉70g,玉米面30g,牛奶70g,酵母粉2g。做法:(1)将酵母倒入温牛奶中,搅拌均匀。(2)将面粉和玉米粉混合搅拌均匀。(3)将酵母水放到混合好的面粉中。
按说明用量,冬天可稍多些。酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。
待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时,即可开火蒸了,上汽后有十分钟就可以关火了。蒸好的小馒头,个个饱满松软,只要发酵到位,不用虚蒸也不会塌陷。
做法如下:食材:中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。
夏天到了,宝宝们都不爱吃饭啦了,可以做一个西瓜馒头让宝宝见了胃口大开。首先准备菠菜和火龙果,把它们榨成汁倒入碗中,再放入适量的酵母粉、黑芝麻、面粉活成面团。
西瓜馒头的做法步骤 1 准备的用料。2 面粉,奶粉,白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。3 取2/3的面团加入红曲粉,其他加入绿茶粉揉匀,进行二次发酵。4 红曲面团分成小剂子,搓圆。5 绿茶面团分好擀成面皮。
西瓜馒头的做法:准备的用料。面粉,奶粉,白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。取2/3的面团加入红曲粉,其他加入绿茶粉揉匀,进行二次发酵。红曲面团分成小剂子,搓圆。绿茶面团分好擀成面皮。
儿童花式馒头的做法:西瓜馒头 材料 :面粉200克,酵母5克,牛奶125克,红曲粉,抹茶粉,芝麻。做法 :酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉揉成面团。
拿出醒发好的面团,先均匀的排掉面团多余的气体,分成几个比较小的面剂,根据自己的喜好,做成卡通造型或者是直接做成简单的馒头形状,做好后放入蒸笼中,二次醒发十分钟,直到面团比原来的小面剂大出两倍多就可以了。
长边端向反面卷起来,再把短边两头交叠,可以啦!馒头生胚就做好了。做好的馒头生胚直接放蒸锅上,盖上盖,二次醒发二十分钟。开大火蒸15分钟后,关火,别急忙着揭开盖,需要再焖五分钟,防止回缩。
可以趁热吃,味道非常好,清新的奶香味。多出的馒头放凉后,用保鲜袋分装起来。1 把保鲜袋装好的馒头再装到不透气的密封袋里,放冰箱冷冻层。要吃的时候,拿出来直接蒸热,和刚出炉是一样的,非常方便。
白砂糖,面粉,酵母和水揉成面团后发酵3小时,切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟,这样做成的甜馒头会香甜松软。甜馒头具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、白沙糖 适量、酵母 适量、清水 适量。
馒头花样做法如下:南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
花样馒头做法如下:材料准备:面团一块、豆沙半碗等等。将面团均匀的分成小剂子。接下来改成薄皮。均匀的抹上豆沙,不均匀也没有关系。接下来来把它卷起来。表面用刀画出花纹。
操作步骤如下:粉加水揉好,分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。
(6)冷水上锅大火烧开转中火蒸18分钟,焖5分钟即可。旺仔小馒头 食材:玉米淀粉100g,低筋面粉15g,婴儿配方奶18g,糖15g,橄榄油13g,鸡蛋一个、一丢丢泡打粉。
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