材料基本比例: 两个鸡蛋、两勺白糖、两勺面粉(面粉请选用筋粉或低筋粉) *** *** : 将鸡蛋放入有深度的容器中,加入白糖,一顺时针的方向搅打(5分钟左右),直到将鸡蛋打到发白,有发酵感、粘稠度。
把面团分别擀开,留下适量的面团 *** 装饰。其余一层一层垒起来。使用辅助模具,切割面饼,制成蛋糕型。随意设计装饰,可以制玫瑰花馒头。(五个小剂子擀开,累加后如图卷入“花芯”。
面团发酵后按照玫瑰花、棒棒糖的操作 *** 做好蛋糕上面的装饰花朵。做好绣球、棒棒糖造型的馒头。 做花朵的时候到要注意大小、颜色都要有对比,花朵边缘越薄,花朵越小做出来越逼真。造型的时候要仔细。
做法:将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀;(加太多牛奶会很稀,不容易熟。
之一打蛋的时候一定要打得充分,要打成厚糊状。
使用辅助模具,切割面饼,制成蛋糕型。随意设计装饰,可以制玫瑰花馒头。(五个小剂子擀开,累加后如图卷入“花芯”。)卷成筒子后,对半切开,可以制成两朵玫瑰花。
馒头版喜迎新春的做法 今天这个馒头是8寸大小,所以面粉用量比较多。酵母加入牛奶,搅匀,放入面粉揉成光滑白面团。取65克白面团,揉红曲粉进去,得到红面团一个。取50克白面团,揉可可粉进去,得到可可西团一个。
做法 把鸡蛋敲碎,敲进碗里,搅碎。在碗里放入面粉和盐搅拌,往一个方向搅,直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以(一定要稀,不能干)馒头切片。把馒头片粘上水(这样炸出来的馒头片才会松软,不会干)。
牛奶(常温) 150克 淡奶油(常温) 160克 白糖 60-80克 酵母 5克 奶油馒头的做法 将所有材料都放盆中,用手揉成光滑面团。
做法:鸡蛋清取出。蛋清放在一盆里,糖水放在另一盆里。蛋清打发后和糖水面粉一起搅拌。(这个分量嘛,更好和做蛋糕的分量差不多吧!)上笼蒸10分钟,更好放点芝麻。
1、面团发酵后按照玫瑰花、棒棒糖的操作 *** 做好蛋糕上面的装饰花朵。做好绣球、棒棒糖造型的馒头。 做花朵的时候到要注意大小、颜色都要有对比,花朵边缘越薄,花朵越小做出来越逼真。造型的时候要仔细。
2、使用辅助模具,切割面饼,制成蛋糕型。随意设计装饰,可以制玫瑰花馒头。(五个小剂子擀开,累加后如图卷入“花芯”。)卷成筒子后,对半切开,可以制成两朵玫瑰花。
3、材料 主料:蛋糕1块、面粉适量、油少许、水适量、酵母4克;辅料:红糖适量、肉松适量 馒头蛋糕馍 1 蛋糕加油捣碎。2 加面粉,酵母,糖。3 加水搅成团,放温水发酵。4 包入馅,上锅蒸。5 蒸熟。小贴士 红糖要包好。
4、以做馒头的面粉 *** 蛋糕为例,操作步骤如下:材料:面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、无味色拉油 蛋黄中倒入油、白糖、牛奶、面粉,上下左右搅拌均匀。蛋清分三次加入白糖打发至提起打蛋器有尖角。
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