泡椒牛肉丝的做法川菜(泡椒做什么家常菜好吃视频)

泡椒牛肉丝的做法川菜

1、牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉，充分调匀（建议用手抓揉使其更入味），腌制10分钟。鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝； 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。

泡椒配什么菜好吃

1、泡椒可以做的家常菜有：泡椒鸡爪、泡椒猪皮、泡椒肉丝、泡椒牛肉、泡椒竹笋等。泡椒鸡爪 椒泡鸡爪，又名椒泡凤爪，是重庆市经典的名小吃之一。

2、泡椒炒牛肉这一道食物的 *** 精髓在于牛肉不能炒得过，老要把泡椒的酸辣味和牛肉的新鲜口感融合在一起，这一道食物就可以说是完美的搭配了。泡椒牛肉不仅非常的好吃，而且营养价值还比较高，另外也是一道很下饭的菜。

3、泡椒炒猪肝是一道热菜菜品，主要食材有猪肝、青椒、大葱等，调料为豆瓣酱、泡姜、泡椒等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪 *** 而成。泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。

4、泡椒牛肚 原料：牛肚，青、红椒丝，泡椒，辣椒油，花椒粉，盐，味精，葱油，姜，醋。做法：牛肚洗净，切成小块，放进开水中汆熟，捞起控干水。泡椒洗净去蒂。

泡椒可以做什么菜

1、泡椒酱：泡椒酱制法类似于剁椒酱，是把二金条泡辣椒绞碎成茸或剁成茸后，加入适量泡姜米、野山椒末、蒜米搅匀即成。

2、泡椒炒猪肝是一道热菜菜品，主要食材有猪肝、青椒、大葱等，调料为豆瓣酱、泡姜、泡椒等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪 *** 而成。泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。

3、可以用泡椒泡的菜有凤爪、鸡胗、猪手、鸽肚、猪皮等等凉菜。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中℡☎联系：酸的特点，早在前几年，用其 *** 的泡椒系列菜就在川内比较流行了。

4、泡椒牛肚 原料：牛肚，青、红椒丝，泡椒，辣椒油，花椒粉，盐，味精，葱油，姜，醋。做法：牛肚洗净，切成小块，放进开水中汆熟，捞起控干水。泡椒洗净去蒂。

正宗泡椒猪皮冻的做法

1、Now，我们来看看猪皮冻怎么做：猪皮买回来首先泡水，泡出血腥气，更好泡四五个小时。浸泡的目的是去除血腥气并且让猪皮发胀方便清除多余油脂及污垢。

2、泡椒猪皮 做法： (1) 猪皮凉水下锅，放葱姜科酒水开水煮十分钟凉至不烫手，刮去油脂 (2) 切成细条用温水清洗一下继续放锅里。放葱姜，花椒八角料酒煮十五分钟 (3) 捞出过凉水放盐。

3、 *** 泡椒猪皮需要选用新鲜猪皮，并且需要充分洗净。接着将猪皮切成柳叶状或方块状，然后用盐水和鸡精水浸泡半小时左右，再用清水洗净备用。将泡椒、姜、蒜切碎，油泡辣椒剪成小块备用。

4、泡椒猪皮的做法 用料：猪皮、泡椒、食盐、葱、姜、八角、花椒、干红辣椒、料酒、白糖、白醋。

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