红烧烤肉丸子的做法视频烧烤的做法和配方

今天阿莫来给大家分享一些关于红烧烤肉丸子的做法视频烧烤的做法和配方方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

2、烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精。

3、做法：锅内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅内煮开，加入蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥干水份，先用酱油、糖腌1-2小时。

4、步骤一：羊肉洗净。步骤二：将洗净的羊肉切成一厘米左右小块。步骤三：放入配料中除了淀粉之外的各种调料。步骤四：用手抓拌均匀。步骤五：放入冰箱冷藏过夜。步骤六：竹签子用沸水煮过消毒。

5、烧烤的做法和配料为：香甜猪五花准备食材：肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒。

羊肉串的做法

步骤：洋葱洗净切丁，一勺料酒两勺生抽一小勺盐一小勺胡椒粉姜丝和洋葱丝烧烤料一勺淀粉一勺，打入一个鸡蛋充分抓匀腌制入味。

将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。4将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍℡☎联系：留一点空隙。

准备400克羊后腿肉和100克羊油(羊肥肉)，如果买的肥瘦相间的羊肉那就没必要另外买羊油，有一点是很明确的，那就是烤羊肉串的肉必须要带有肥肉，否则烤出来的羊肉串肯定不好吃。

其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道℡☎联系：辣，不腻不膻，鲜嫩可口。在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。

原料：羊里脊肉、煨腌料粉、孜然、料酒、食用油、蚝油、羊肉串钢钎、鸡精、淀粉。做法步骤：第1步、鲜羊里脊一条洗净，擦去水份。第2步、先切成条状。第3步、再切成薄厚适度的片状。

羊肉串的做法步骤请点击输入图片描述准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉更好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。

火锅丸子怎么烧

首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

首先将火锅丸煮熟。其次将火锅丸子沥干，油烧热后放入葱姜蒜爆香。最后加入干辣椒，油辣子，放入煮熟的火锅丸一起翻炒。

加青椒爆炒：将买回来的丸子解冻之后切成薄片，再将其与青椒一起下锅爆炒，其中丸子的肉香味搭配上青椒的辣味吃起来是非常鲜香的，而且青椒能够在一定程度上起到解腻的作用。

然后挤丸子，挤出小圆球后，用勺子挖出来锅中烧热水，待热水烧至80度，沸腾前，将肉丸放入几分钟后就可以把肉丸捞出来，这时候加点酱汁什么的就可以吃了锅中再次烧开水，加入葱姜段，盐，少许生抽煮一会。

火锅丸子的煮法如下：火锅丸子放入沸水锅中煮三分钟，焯水后稍℡☎联系：放凉再用清水冲一下。花豆干提前十个小时用清水泡软，一般晚上睡觉前泡就可以，放入沸水锅中煮五分钟。

红色烧烤涮涮酱怎么调制?

1、五香酱配料配方：番茄沙司12g，生抽10g，蒜末5g，芝麻油10g，辣椒面4g，白米醋8g，黑醋8g，生姜沫4g。将以上的调料混和，搅拌均匀就可以。

2、牛排用那种)1小匙香油1/2大匙、姜末1大匙、葱末1大匙 *** ：取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。叉烧烤肉酱原料：酱油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蚝油1大匙。

3、将适量的豆瓣酱倒入碗中。加入适量的蒜蓉、姜末、花椒粉、白糖、料酒和醋，搅拌均匀。加入适量的生抽和香油，再次搅拌均匀。最后撒上适量的葱花即可。

4、首先先把所有的调料先放入锅，再开中小火。如果有料理机打粉末或擀碎的话，粒、粉均可；如果直接食用，尽量都选粉。然后要不停的用铲子搅动，炒到可以闻到香味即可。

烧烤腌牛肉怎么腌制

加入1汤匙左右的蚝油，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的水。

腌制步骤：牛肉洗净，切成块，放入盆中。加入3片的生姜，再将鸡蛋2个打入盆中，加入洋葱段。再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油少许、香料油、孜然粉，混合搅拌均匀。

烤猪肉串的做法和步骤都在这个视频里，快来围观吧。

问题三：怎样腌牛肉才会嫩烧烤牛肉切丁后放盆中，放适量酱油，花椒，八角，洋葱(切碎即可，这是必须放的，提味儿效果相当好)放适量用水淀粉(淀粉受热后马上凝固，锁住肉中的水分，这样肉才能嫩)，搅拌均匀，腌2小时左右，即可串肉串。

牛肉切成均匀的小块。加入料酒、酱油、蚝油、大葱、黑胡椒、孜然粉、白芝麻搅拌均匀即可。牛肉腌制的窍门选牛肉要想牛肉炒不老，挑选牛肉是关键。

主料：牛肉200g辅料：盐少许、蚝油1小勺、淀粉少许、洋葱适量具体做法如下：将牛肉清水洗净，切薄片等待备用。然后放入洋葱。加入一点点淀粉，蚝油，盐，抓匀腌制入味。腌好的肉片就可以烧烤了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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