香煎莲藕肉丸子的做法炸莲藕的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于香煎莲藕肉丸子的做法炸莲藕的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、油炸莲藕的做法：材料：适量的莲藕、肥瘦猪肉、小麦面粉、五香粉、苏打粉、酱油、盐、大葱、姜、芝麻酱。将猪肉绞成肉馅，淀粉加水适量调匀成水淀粉，葱、姜切成末，备用。

2、藕切成条状面粉里打一个鸡蛋，一点一点加水，调成稠稠的糊糊，加入盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。

3、炸莲菜的家常做法如下：取适量的莲菜，把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉，放入食盐进行腌制十分钟，准备面粉和淀粉进行调糊，加入适量的水进行搅拌成稀糊状，面糊中少放着食盐。

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1、首先我们来调面糊，大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度，但是这样炸出来的藕盒表面偏软，不会很脆。

2、接下来就可以开始做这道美味好吃的香酥藕盒了，将一节莲藕清洗干净，然后把外皮削掉，切成薄片，大概是2-3毫米的厚度，如果太薄的话，莲藕容易断掉，如果太厚的话， *** 的藕盒就煎不熟了。

3、面粉加适量温水调成稀糊状。放温暖处发酵一会儿，大概25分钟，体积稍微变大一点，质地变稀一点。加入盐和白胡椒粉拌匀。锅里放油，油热后裹了面粉的藕，放入锅里小火翻面煎，煎到两面都是金黄色即可。

4、香煎藕盒食材：猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个，葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。

莲藕丸子怎样做才有弹性

先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。

油温要足够，油温太低了，藕丸子比较难炸熟，也容易散。

首先，调制面糊是炸藕丸子的基础，需要注意比例和搅拌 *** 。一般来说，面粉和淀粉的比例为2：1，加入适量的鸡蛋和盐，再加入适量的水搅拌成糊状。搅拌时要顺着一个方向搅拌，让面糊更有韧性。

藕丸子的做法如下：工具/材料：莲藕2小节，鸡蛋1个，肉末1碗，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，蒜末，淀粉，花生油、葱花。准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点。

藕圆子在 *** 的时候散了，是因为你没有把藕圆子打打上劲，可以在 *** 藕圆子的时候把馅料顺一个方向使劲搅拌10~15分钟，这样馅料就会产生一定的粘性做出来的圆子也会更加的有弹性，口感也会更好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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