麻糍饼该怎么做才能外脆里糯,咸香美味呢 (茴香籽蒸馒头怎么做的视频)

麻糍饼该怎么做才能外脆里糯,咸香美味呢?

1、做法：准备好一个铁皮圈模具；备好红糖、白糖、炒香捣碎的黑芝麻，用少许猪油将黑芝麻与糖混合，加入一点点干粉揉成麻心，切分。糯米粉300克，加入1汤匙油，用150ml开水烫面，揉成糯米粉团。揪成剂子。

大茴香籽和小茴香籽的区别是什么?分别有什么食用 *** 呢?

1、大茴香籽和小茴香籽最重要的区别就是来源于不同的植物，大茴香籽来源于野生植物八角树是这种植物的成熟果实，而小茴香籽则来源于植物茴香，它是一种草本植物小茴香籽是这种植物的成熟种子。

2、来源地不同 小茴香籽是我国传统的调味品，也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。大回香籽原产于中东的调料，它有一种类似甘草的特殊香味，中东人或印度人喜欢把它加在汤或炖菜中。

3、故称“茴香”。通过上面的介绍，我们可以知道它其实是一种调味品，那么小茴香籽生吃还是熟吃呢？一般来说是炒熟后食用的。最适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、 *** 点心也非常适合，其 *** 性的香气味人们带来食欲。

4、成分差异：小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食欲和助消化等诸多功效；孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等。

5、小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。与小茴香比起来，大茴香的形状更大更胖些。

6、小茴香籽可以通过多种方式食用，常见的 *** 包括整粒烘烤、磨成粉末、泡茶饮用，或者加入到各种烹饪中增加香气。小茴香籽整粒食用时，通常需要先烘烤以释放其独特的香气。

关于小茴香的家常菜谱?

可以做成茴香炒鸡蛋，做法如下：主料：茴香200克、鸡蛋3个。辅料：盐少许、葱少许、花生油1勺。步骤：茴香苗洗净，控干水分。把茴香苗切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，备用。

小茴香炒蛋 主料：鸡蛋150克 调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克 小茴香炒蛋的做法： 将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。 将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。

素炒 素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫 做法：茴香洗净，切成3厘米段 锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。

茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子或者饺子，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因茴香和回乡同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。

将茴香洗净，去掉根茎，切成末。把鸡蛋打进碗里，放入少量盐，搅拌均匀备用。锅里倒油，烧热，然后倒入备好的蛋汁，翻炒直到凝固。然后加入茴香末快速翻炒，直到熟透，装盘即可。

【清蒸小茴香】首先，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆。

如何蒸包子才比较蓬松

1、第五：要冷水上锅蒸包子，别用开水蒸。第六：蒸好之后，要焖五分钟，防止包子塌陷，这样做包子更加蓬松饱满。

2、大家在蒸包子的时候，一定要严格控制好各项材料的比例才行，这样的话蒸出来的包子才会比较的蓬松，吃起来的时候味道也比较好。在蒸包子的过程当中，要控制好面粉的比例，同时在面粉当中要加入适当的酵母粉才行。

3、冷水上锅 很多人蒸包子为了能够节省时间，就直接用热水蒸，其实这是不对的，蒸包子应该用冷水。

做什么菜适合放小茴香籽(做什么菜适合放小茴香粉)

做什么菜适合放小茴香。烧鸭子、猪肉的时候都可以放，但要和酱油配合使用，做出的菜一般以五香冠名。比较可口，有很好的香味。 小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。

羊肉、驴肉、牛肉、山鸡肉、猪肉等适合放小茴香。小茴香的作用是在烹饪过程中，为食材增香和去除异味。因为茴香能去除肉中的臭气，使之重新添香，故得名茴香。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。

适合小茴香调料的主要菜肴有：炖煮家禽菜肴。豆类、花生、豆制品等。炖牛肉、羊肉等味道浓郁的配料。烹饪鱼和火锅时可用作调味品。作为烤肉的调味品，它类似于孜然。

小茴香炖鸡 材料：鸡翅250g、小茴香适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、味精适量、盐适量、胡椒粉适量。

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