小米蒸馒头怎么做才好吃(蒸小米馒头不脏手怎么办)

小米蒸馒头怎么做才好吃

将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。

怎样用豆面小米面和面粉蒸馒头

食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。加入12g酵母、15g绵白糖。用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。

玉米面、小米面、黑豆面、白面四样面混合蒸馒头，比例可以这样：面粉一斤；玉米面二两；小米面二两；黑豆面一两；充分混合后，现在天气热了，放入五克酵母，发酵至二倍大蒸馒头即可。

白糖酵母加温水调好 面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵。

小米面馒头 1 食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。2 加入12g酵母、15g绵白糖。3 用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。4 加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。

原料：小米面、开水、温水、面粉、酵母、白糖。取小米面放盆里。烧开水。开水倒入小米面中，一边倒水一边搅拌。搅拌至没有干面粉。放置温热，用手撰一下，可以撰成团。加温水搅拌均匀。

如何在家里用小米蒸馒头呢?

将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。

食材：小米面200g、酵母5g、白面400g找一干净洗菜盆，倒入白面，小米面，酵母，混合均匀。倒入水，(水提前倒入糖搅拌均匀)混合均匀，注意不要一次倒很多，多倒几次，将面团揉成一团。

小米面馒头的做法步骤3用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。小米面馒头的做法步骤4加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。

第三步：锅中倒入水，在笼屉上铺上一层打湿的笼布，将做好的小米馒头摆放在锅中，馒头与馒头之间要留有一定的距离，防止馒头蒸煮之后膨胀变大，然后盖上盖子进行二次醒发10分钟。

开中大火，锅内的水烧开后，转中小火蒸制15分钟；关火后不要开盖，放置5分钟左右，再将馒头取出即可；是不是非常简单，就是家常馒头的 *** *** 。

开大火，蒸15分钟，关火焖5分钟后再揭盖子。有黄油的加入，馒头非常润，有奶油香，有南瓜香，小米香，面香。里面都是均匀的小气孔，很松软，又有些筋道，非常适合当早点和主食。

为什么做馒头时会粘手

1、做馒头时会粘手是因为没有下足够的面粉。蒸馒头原料：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。

2、揉面粘手的原因有多种情况，一般情况下如果水温过高、面粉质量不好、和面 *** 不正确都会导致在揉面的时候粘手，所以在揉面的过程中一定要引起注意。

3、面粉质量不好或面粉加工过程不够精细，可能导致馒头口感粘手。建议选择品质优良的面粉，如高筋面粉或自发面粉。如果面团中的水分过多，会导致馒头口感粘。因此，在 *** 馒头时，需要根据面粉的吸水能力适当添加水分。

水温稍℡☎联系：有点烫蒸出来的馒头会不会很黏

1、水和面粉的配置比例不正确，在做馒头时由于水分过多，没有合理配置导致蒸的馒头有点粘。馒头发酵过度，在做馒头时，酵母放多了，导致馒头发酵过度，会使得蒸的馒头有点粘。

2、揉面粘手的原因有多种情况，一般情况下如果水温过高、面粉质量不好、和面 *** 不正确都会导致在揉面的时候粘手，所以在揉面的过程中一定要引起注意。

3、使用到压面机或搅拌和面机等机械制品，有可能是机子使用不当或者面在压出来后醒发时间不够，这种状况蒸出来的包子口感也不泡软 *** 过程中 *** *** 问题。

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