大麦面蒸馒头怎么做(大麦粉怎么蒸馒头视频)

大麦面蒸馒头怎么做

先排除坏面，做法和小麦一样正常发面。 自己做就不要做发糕了，发糕发面和活面很讲究。 活面时可以放一点豆面，糖水，牛奶，根据口味加。

吃剩下的米线和面粉可以做馒头吗?

米粉也能做馒头，不沾手不发酵，上锅一蒸蓬松香软，成本低高营养！馒头想必大家都不陌生，是我们都常吃的主食之一，通常都是用面粉 *** 的，但是小编这里有一款不一样的“馒头”。

之一步，剩米饭团100克放入面包机。第二步，加入400克面粉，这里用的是高筋面粉。接着加5克酵母粉，200克水，启动和面功能。面发好了的样子。第四步，揉馒头。第五步，醒15分钟左右。

大约两个小时左右，面团发酵至原来的两倍大，然后我们往案板上面撒上适量的干面粉时间的揉搓，将面团里面的空气排出。然后再将面团先揉成长条状，再分成大小均匀的剂子，将每一个剂子都做成馒头的形状。

总的来说，大米面粉是可以用来做馒头的，而且它不仅可以增加馒头的口感和营养，还可以提供一种新的 *** *** 和口味选择。

可以的，具体步骤如下：洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

等用刀割一下里面没有特大的气泡，手摸着也没有硬疙瘩，面的表面看上去光滑了就可以了。揉面功夫到了的馒头才好吃，卖的馒头不好吃除了发酵、用料的问题外，主要就是欠揉。

大麦面粉怎样发馒头

1、将准备好的温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里。 将面团和到不粘手。 等面开了以后再面板上倒一小勺苏打，然后把面和小苏打一起和均匀。 做成馒头再醒发一下。

2、步骤：将酵母粉放入小碗里用温水搅匀。将大麦面、豆面、玉米面、小米面、红糖放入盆里搅拌均匀。将小碗内温水倒入盆里。搅拌成面团。将面团揉匀揉透，盖好放在温暖处。当面团出现蜂窝状时做成馒头。

3、大麦面、豆面、玉米 面、小米面、红糖放入盆里，倒入酵母粉，加适量温水和成面团，揉 匀揉透，盖好放在温暖处，当面团出现蜂窝状时做成馒头，上笼屉 用大火蒸熟即成。

4、称量好所有食材。抓一点糖放入酵母里，倒入少量水搅拌一下，再静置五分钟。再将糖，盐，酵母液慢慢倒入面粉内，边用筷子不停的搅拌，直至碗内无干粉状态，再放在硅胶垫上将面团揉光滑（约五六分钟左右）。

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