腊肠炒角瓜的家常做法(辣腊肠西葫芦怎么炒好吃)

腊肠炒角瓜的家常做法

1、备齐材料。2 葱姜丝备用。3 肠切片。4 锅中放油，葱姜爆锅。5 肠片炒香菇、胡萝卜。6 加入青椒片炒熟。7 加入角瓜片炒匀。8 加一点醋、盐，防止角瓜软烂。9 成品图。10 成品图。

腊肉炒角瓜怎么做好吃

主料：腊肠100g、角瓜100g；辅料：油适量、盐适量、青椒50g、胡萝卜30g、香菇30g、葱姜适量、醋适量 腊肠炒角瓜 1 备齐材料。2 葱姜丝备用。3 肠切片。4 锅中放油，葱姜爆锅。5 肠片炒香菇、胡萝卜。

首先，从市场买两个新鲜的角瓜回来，把它清洗干净后，不用去皮，然后，直接用刀切成四半，再将它里头的白色的瓤去掉，再把它切成厚片状，盛入盘中备用，状态如上图所示。

角瓜 1个 猪肉 200克 辅料 葱 适量 蒜 适量 步骤 角瓜洗净去籽切片 猪肉切片 锅中倒入油烧热后放入猪肉翻炒。翻炒变色后放入葱、蒜、酱油爆锅。放入瓜片翻炒。角瓜变软后放入盐和味精调味。

炒至角瓜断生，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

角瓜皮薄肉厚，质嫩，口味清新。香菇味道鲜美，香气浓郁。用角瓜与香菇搭配猪肉同炒，清新爽口，鲜香味美，风味独特，营养丰富。下面介绍肉炒角瓜香菇的家常做法。

角瓜炒肉片：选用瘦肉片与角瓜搭配，口感更加爽口。需要先将肉片用少量盐进行腌制之后，再和角瓜一起炒熟。此时的菜品不仅营养均衡，而且味道好吃。角瓜烩饭：用米饭和角瓜一起烩制，口感为软嫩香甜，充满清爽感。

角瓜炒香肠的做法

1、家常菜角瓜炒香肠的做法 将角瓜去蒂，清洗干净，剖开，去瓤，切成小片，装入盘中待用。将香肠切成小片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。热锅放油，爆香葱姜蒜末，放入香肠片，翻炒均匀。

2、首先，从市场买两个新鲜的角瓜回来，把它清洗干净后，不用去皮，然后，直接用刀切成四半，再将它里头的白色的瓤去掉，再把它切成厚片状，盛入盘中备用，状态如上图所示。

3、角瓜洗干净，切成丝。放点盐抓拌出水分控干。放入大碗中，放入蒜末、指天椒、香菜。加调料：生抽、辣椒油、陈醋、香油。搅拌入味即可。

4、西葫芦炒鸡蛋原材料：角瓜；生鸡蛋；剁椒；食用盐；味精；食用油；作法西嫩角瓜一个预留。剁椒一份预留。提前准备三个鸡蛋。角瓜清洗，削掉表皮。两开，假如嫩的，就省去除掉内瓤。切成片。生鸡蛋打进碗里。

5、在锅里下油，加温到6分熟，放入姜蒜进行爆香，然后把小肉放入，维持走红油爆至色调泛白，这时候倒进生抽酱油，放少许清水避免炒糊，随后放入角瓜片状一起煸炒。

西葫芦炒腊肠——润肺止咳开胃助消化

将西葫芦清洗干净，纵切成四瓣。平刀将它的白瓢片切掉。与腊肠一起，都斜切成2毫米厚的大片，备用。大火烧锅至5分热，改中小火，下少许花生油，再下腊肠煸炒，炒出部分油脂和腊肠的香味。

西葫芦清洗干净后切成条，腊肠切成和西葫芦条一样长短的段，大蒜切末。 锅中不放油，将腊肠直接倒入锅中，开小火煸出腊肠的油脂，再把蒜末倒入锅中煸香。

西葫芦炒香肠提前准备角瓜、腊肠和火锅配菜，直接把腊肠用凉水冲干净，把腊肠样子切割成几片，用劲将大蒜头捣烂，切割成几瓣蒜泥，备用。

首先，从市场买两个新鲜的角瓜回来，把它清洗干净后，不用去皮，然后，直接用刀切成四半，再将它里头的白色的瓤去掉，再把它切成厚片状，盛入盘中备用，状态如上图所示。

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