正宗东北锅包肉要放多少糖多少醋东北正宗锅包肉的做法有哪些 图

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1、正宗东北锅包肉的做法：准备食材：里脊肉500g、胡萝卜5g、葱姜蒜适量、香菜3g、淀粉200g、盐2g、醋精(30度醋)5g、米醋10g、水20g、白糖60g、味精2g、酱油5g。 *** 步骤：里脊肉洗净，有筋皮的更好把筋皮切下去。

2、东北老式锅包肉的正宗做法如下：用料：猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许。步骤：准备食材。

3、锅包肉的做法过程图像来源于 *** 将里脊肉切大片，大约7㎝长，5㎝宽、0.5㎝厚，如图：我的大拇指甲大约1㎝，用这个做参照物，切一刀，它的一半即是0.5㎝。我的食指大约7㎝长，大拇指大约5㎝宽。

4、做法：做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉更佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。

5、东北名菜锅包肉人尽皆知，它酸甜适口，酥嫩鲜美，是一道老少皆宜的佳肴。它做起来并不复杂，只要掌握了它的秘诀——复炸一次，就能得心应手地完成这道硬菜啦。

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1、【锅包肉】【主料】里脊250g【辅料】胡萝卜40g、葱适量、香菜适量、生抽25ml、米醋15ml、番茄酱适量、白糖20g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、料酒适量、姜适量【做法】准备好所有的食材。

2、酸甜酥软的东北锅包肉的做法里脊肉切大片，肉片厚2-3毫米，用少量盐和一勺料酒腌制半小时以上。请点击输入图片描述淀粉用清水浸泡，至少半个小时以上。请点击输入图片描述葱、胡萝卜切丝，香菜切段，备用。

3、东北锅包肉猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀腌制十分钟。胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。

锅包肉糖醋比例是多少

锅包肉糖醋汁的比例是1：1，100克糖加100克醋，做法如下：首先把葱和蒜剁碎成末。然后葱蒜锅中爆香后，我们在锅内加入一勺白醋。然后加入一勺糖。接着加入一勺水。

糖和醋的比例是1：1，以下是锅包肉的具体做法。

糖醋比例约为1：1。锅包肉，是一道东北菜。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。传统做法如下：食材：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。

锅包肉糖醋比例是多少糖：醋大约为2比1 *** *** ：香菜，大葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉另取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊。

白糖40克，白醋40克等。通过老式锅包肉糖醋汁的配方详情得知，老式锅包肉糖醋汁是由白糖40克，白醋40克，酱油2克，香油少许，盐2克，水淀粉，倒在一起进行混合均匀而做出来的。

锅包肉的糖醋汁调制 *** 多种多样，但一个基本的、常用的糖醋汁配方是：50克白糖、50毫升醋、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙番茄酱、1杯清水，以及适量的蒜末、姜末和辣椒丝。

锅包肉用什么醋呢?

锅包肉用米醋或陈醋比较好。米醋是粮食酿造的，味道醇香，而且酸性比陈醋要弱，不会让锅包肉变黑；而陈醋是发酵时间比较长的，颜色比较深，酸味比较重，适合口味比较重的人食用。

紫金陈醋。正宗东北锅包肉用紫金陈醋，这道美食是东北地区的一道特色美食，口感是非常不错，人们在家庭聚会的时候都是特别喜欢吃锅包肉，另外这锅包肉的营养成分含量也高。

锅包肉用白醋、米醋。锅包肉配料如下：猪里脊肉300g、鸡蛋1个、胡萝卜丝少许、香菜几片、盐10g、料酒1勺、淀粉100g、糖60g、白醋90g、米醋10g等等。白醋、米醋的作用：60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调成酱汁。

锅包肉怎么做

将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊。用白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。

锅包肉的做法步骤将做法保存到手机步骤1space糊糊的 *** ～～多多的淀粉加入清水沉淀大概15分钟，之后会有清水析出，小心的倒出清水的部分，留下浓浓的水淀粉。重点来了，水淀粉里加入少少的面粉，玉米油1匙。

锅包肉的做法之一步，备好里脊肉、胡萝卜、鸡蛋、生姜、撒算、葱、香葱、料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉和油。第二步，将里脊肉直接切片了，加上盐、料酒和鸡蛋清搅拌腌制。胡萝卜切丝，生姜和葱切丝，香葱切段。

放入白糖、糖醋和生抽翻炒到糖醋汁变稠。1倒入胡萝卜丝、香菜、葱、姜、蒜翻炒几下。1调至大火，倒入炸好的肉片。1快速翻炒肉片，使糖醋汁均匀地挂在肉片上即可。将做好的“锅包肉”装盘上桌。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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