珍珠香菇肉丸子的家常做法香菇珍珠丸子怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于珍珠香菇肉丸子的家常做法香菇珍珠丸子怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、鸡精、水淀粉拌匀，放入冰箱冷藏30分钟备用。香菇泡软，洗净，用小刀切成花刀状，放入碗中，加入熟虾仁、芹菜末、葱姜末、少量盐、生抽、鸡精拌匀备用。

2、珍珠丸子的做法将糯米提前5小时洗净后浸泡。

3、做法将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐搅拌均匀腌制10分钟左右。加入香菇末、胡萝卜末和蛋清，用筷子沿同一方向搅拌上劲。

4、珍珠丸子图集1(16张)抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐；然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。

5、干香菇洗净，泡入冷水中，待软后挤干水份，先切去蒂头，再切成碎末状备用。将猪肉丸子浆和作法1的香菇末放入容器中，再加入油葱酥、太白粉和酱油膏，同方向混合搅拌均匀。再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。

6、鸡胸，玉米粒，糯米，胡萝卜，香菇，大葱，料酒，生抽，盐，白糖，五香粉，淀粉，油。把糯米提前至少1个小时泡软，泡到体积变大，颜色发白就可以。

珍珠肉圆怎么能多沾糯米又不掉?

原料图。糯米用水泡三小时。土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。

做糯米丸子的时候，我们应该先用热水烫一下面团，然后再用温水和面，糯米粉的粘性比较差，只有用热水烫一下，粘性才会很大，才能够揉成面团，如果用温水和冷水和面的时候，揉出来的面团就会很松散，丸子就会不成型。

加少许水，一起调匀，用手握成比乒乓球略大的肉圆子，逐个放入盛有糯米的筛子内滚动，使其表面全部沾满糯米，然后，整齐地放入蒸笼里，在沸水锅上蒸十余分钟，待糯米蒸熟并如珍珠样一粒粒竖起后，取出装盆即成。

：首先是煮糯米饭，千万注意水不要放多了。因为糯米是泡过的，水都吃进去了，煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以2：肉馅直接从外边买就好了，拌的时候多放葱姜，可以咸一点。

糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。

谁知道珍珠丸子怎么做好吃呢?

1、珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。

2、珍珠丸子食材准备：猪里脊一块、白萝卜胡萝卜各一小块、小葱一段、虾皮少许。白萝卜、胡萝卜擦成丝，放入开水中焯烫一下，把焯好的萝卜丝过下冷水，沥干水分。

3、放入适量食油。请点击输入图片描述搅拌均匀。请点击输入图片描述用手揉成肉丸裹上糯米。请点击输入图片描述最后放入锅中蒸半小时即可。请点击输入图片描述这样一道美味的珍珠丸子就 *** 完成了。

4、盐1勺、糖1勺糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒，生抽，蚝油，香油，胡椒，盐，糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米，让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。

谁知道晶莹透绿珍珠丸子怎么做好吃?

1、把肉馅挤成小肉丸，放在沥干水的糯米里轻轻滚一圈，使其外面全部沾满糯米。(这里我是用手在虎口处挤出一个肉丸子的，大家可以这样操作)做好的丸子整齐摆入盘子中。放入蒸锅中，大火烧开水，水滚后继续盖盖中火蒸25分钟。

2、糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒，生抽，蚝油，香油，胡椒，盐，糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米，让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。

3、珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。

4、我家太后有两大绝学：珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子，今年春节的时候做了一次，还是小时候的味道，真心好吃。

5、首先将糯米侵泡3小时。请点击输入图片描述2五花肉切块。请点击输入图片描述3五花肉搅碎。请点击输入图片描述4放入一个鸡蛋。请点击输入图片描述5放入一小勺料酒。请点击输入图片描述6放入两勺生抽。

6、珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了操作：将糯米洗净浸泡(我一般是头天晚上就泡上，赶时间的话也至少要泡1个钟以上)，将浸泡好的糯米滤干水分备用。

鸡肉珠珠丸子的做法?

1、第1步鸡脯肉三片，洗一下。切成小丁。放入碎肉机中。纯天然调味粉。用了一袋半。碎肉机快，丸子一个一个放入。开文火。四五分钟，丸子相继浮上来。约五六分钟，丸子一个一个都浮起来了。待水轻微烧开，熄火。

2、第十步：锅中水烧开后倒点米酒，再把肉丸子放进锅内盖上盖子煮5分钟上下，煮好后捞起来沥干水分。第十一步：锅中到小量油把生姜片进行爆香。第十二步：再把肉丸子放进锅内，中小火煎到外皮稍微变为橙黄色。

3、将鸡胸肉和猪肥肉清洗干净，切成小块；木耳提前泡发，切成丝；小油菜切段；葱姜切末；海米用清水抓洗干净。将鸡胸肉和猪肉，以及葱姜末放入绞肉机中，按下开关绞三四十秒钟，使肉呈比较碎的状态。

4、想要做鸡肉丸子，需要加上料酒和盐，现榨的黑胡椒粉，再添加木薯淀粉；加蛋清用劲搅上劲，随后顺时针拌和，搅拌到用劲以后，放冷藏三十分钟，那样是为了更好地肉丸子更有延展性。

怎样做珍珠丸子

做好的丸子整齐摆入盘子中。放入蒸锅中，大火烧开水，水滚后继续盖盖中火蒸25分钟。准备好湿淀粉水，加入少量盐、料酒调味。1淀粉水倒入锅中烧熟，成为透明的芡汁。1把芡汁均匀地浇在丸子上。

盐1勺、糖1勺糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒，生抽，蚝油，香油，胡椒，盐，糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米，让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。

放入适量食油。请点击输入图片描述搅拌均匀。请点击输入图片描述用手揉成肉丸裹上糯米。请点击输入图片描述最后放入锅中蒸半小时即可。请点击输入图片描述这样一道美味的珍珠丸子就 *** 完成了。

珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。

将准备好的猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀。猪肉末的肥瘦比例3：7，更好可以自己剁肉末哦，实在偷懒的话也可以买现成绞肉机绞好的肉末。

可先捏一小球肉馅干煎试味道更好能持续约一分钟，拌出猪肉的黏性在捏出一颗颗适中的肉丸肉丸裹上剩下的半碗蛋液在裹上糯米，放入蒸锅以大火蒸20~25分钟即可最后洒上些许香菜末，好吃的晶莹透绿珍珠丸子做好了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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