食材:面粉200克、黑米粉60、酵母粉5克、水150克。面粉和黑米粉拌均匀,将酵母溶解水中,然后慢慢倒入面粉中,直至揉成面团,发酵至原体积的2倍。
1、将面粉放入容器中,将酵母粉倒入称好的清水,中,静置2分钟,用筷子搅拌均匀,让酵母粉溶解。分次将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。不要一下子加水。每种面粉的吸水率都不一样。加入的水量应根据实际情况确定。
2、步骤 4 水开冒气再蒸15至20分钟,具体时间根据馒头大小和火力大小,自行决定。步骤 5 看看,无任何滤镜美颜,纯粹的素颜照,奶粉和面粉的香气扑鼻而来。步骤 6 喧软香甜,美哉。
3、本次黑全麦馒头,用的是二次发酵法。黑全麦粉和白面粉的配比,可根据个人喜好来调整哦。小羊妈妈喜欢将面团揉得偏硬些,这样馒头有型好吃哦。各家面粉不同,具体用水量,根据具体情况调整哦。
4、【具体做法】300g黑全麦面粉,菠菜汁少许、加80g燕麦片、2个鸡蛋、3g酵母、150g纯牛奶,搅拌成棉絮状,揉成软硬适中的面。面揉好之后,不用发酵,直接搓成长条,切成小馒头剂子。
5、有机小麦面粉:100克 干酵母:8克 温白开水:100毫升左右(需要视面粉吸水情况增减)全麦黑麦杂粮馒头做法:唤醒干酵母,预热烤箱发酵档位 将干酵母倒入准备好的100毫升温白开水中,轻轻搅拌后静置备用。
6、准备黑全麦粉400克、酵母4克、温水210毫升,用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团,把面团放在案板上反复揉搓,揉成光滑的面团,再搓成长条,切成一样大剂子。在蒸笼里铺上一层笼布,把馒头生胚摆放在里面,醒发30分钟左右。
1、步骤一提前准备好制做黑米馒头所必须的食材和全部调料,全部要装进主厨自动面包机桶里的食物都要经过电子称的称重才行,不是只有做面包蛋糕的时候才那样,都是要严格要求的。
2、黑面馒头需要准备酵母粉,面粉以及黑米面。用温水把酵母化开,黑面倒进面粉当中搅拌均匀,酵母化好后放进面粉当中搅开,再加入适量的温开水,一边倒一边用筷子搅拌揉成面团,然后盖上盖子,醒15分钟。
3、提前一晚上泡黑米。第二天早上,把黑米捞出来。放入榨汁机里,做成米粉,如果颗粒太粗,就加点泡黑米的水,做成米糊。加酵母水和面,醒大约3个小时。面发的有差不多两倍大了。
4、调料 水140克 步骤 准备原料。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。
准备食材:黑面,白面等。酵母用温水化开,黑面倒入面粉中搅散搅匀,一点点倒入温开水,边倒水边用筷子搅拌面粉。揉成面团扣盖15分钟。将面团再次揉至光滑,加盖保鲜膜,放置在温暖处发酵。
首先将黑米面和适量白面放入盆中,加入化开的酵母水和温水,把面和成光滑的面团,盖上盖子发酵。然后等面团发酵到2倍大时,将其取出,在案板上揉面排气,并把面团分成均匀的剂子。
提前一晚上泡黑米。第二天早上,把黑米捞出来。放入榨汁机里,做成米粉,如果颗粒太粗,就加点泡黑米的水,做成米糊。加酵母水和面,醒大约3个小时。面发的有差不多两倍大了。
1、黑色果蔬包需要黑米粉。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。
2、黑芝麻馒头 食材:面粉150克、黑芝麻酱2勺、酵母5克、水77克、核桃油8克。白面馒头 食材:面粉100克、水60克、酵母1克、核桃油8克。 *** 步骤: 果蔬汁打成泥,面粉中倒入果蔬汁,倒入酵母水,加点核桃油,揉成光滑的面团。
3、天然果蔬馒头 做法:材料混合后,揉面一定要到位,一次性揉至完全光滑。无需醒发,直接搓长条,想做小一点就搓细一点,切成小块,注意切成和直径大小相同的方块形状,这样发酵完才不会倒。
4、准备材料中筋面粉1500克水750克黑米面100克老面一块碱10克2老面提前用水泡软,加入面粉和水,和成光滑不粘手且有一定硬度的面团,盖上盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大3碱面用水沏开,分几次。
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