正宗福建猪肉丸子的做法,做猪肉丸需要什么材料

*** 滑丸子(猪肉丸子)的 ***

我们将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感，而且用手摸上去能感觉到黏手，把猪肉末放在一个干净的盘子备用。

做猪肉丸需要什么材料

做猪肉丸的主要的材料就是猪肉，辅料还有鸡蛋、盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽、老抽。 自己在家做的猪肉丸子，营养又美味，做好的猪肉丸可以油炸或是水煮。

*** 弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。

做猪肉丸需要的食材： 猪瘦肉适量、冰块适量、盐适量、胡椒粉适量、红薯淀粉适量、玉米淀粉适量。 猪肉丸的做法： 把猪瘦肉去除干净筋膜，切块。 把500克猪肉、50克红薯淀粉、10克玉米淀粉放入破壁机中。

如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。既不能选是纯肉的瘦肉，当然也不能选完全肥的肥肉。而应该选择三分肥七分瘦的猪肉。因为只有瘦肉和肥肉搭配在一起做成的肉丸子才可以在吃起来的时候更加的香。

步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。

准备好所有的材料，猪肉泥可以买现成的，也可以买自己剁。将生姜放入姜汁、葱段，加入盐、胡椒、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，顺时针搅拌，如图所示。搅拌至约2分钟加水30毫升，继续顺时针搅拌，约3/4分钟即可。

福建的肉丸怎么做

1、主料 五花肉 1000g 胡萝卜 1000g 白萝卜 1500g 地瓜粉 500g 辅料 鸡精 适量 盐 适量 五香粉 适量 葱头 适量 蒜 适量 步骤 白萝卜去皮切丝，加入盐（可去除白萝卜的水份），20分钟后滤去水分。

2、福建的肉丸做法如下：主料：猪肉、包菜、胡萝卜。辅料：盐、蚝油、玉米淀粉、油。包菜去掉老梗切成细丝。胡萝卜去皮切成或用擦子擦成细丝。

3、将肉绞好撒上盐1小匙，槌成泥状加入(1)料，用力搅至有黏性为止 将肉茸用手抓住，挤成一个个的丸子，放入锅内以中火煮至丸子熟了浮出水面。

4、肉丸细嫩软润、甜香可口，油而不腻，是冬春佳品。教您肉丸怎么做，如何做肉丸 将白芋刨成丝条，肥膘肉切成小丁粒。干淀粉研成细末，取150克放在盆内，冲入沸水250克搅成熟糊，其余淀粉末倒入桶内。

5、食材：干淀粉1000克，净白芋2500克，猪肥膘肉500克，红板糖1250克，五香粉15克，荷叶4张，食用红、黄色素少许，花生油5克。将白芋刨成丝条，肥膘肉切成小丁粒。

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