自家蒸馒头的发面 *** (豫金汇雪花粉蒸馒头怎么用)

自家蒸馒头的发面 ***

1、 *** /步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。

雪花粉可以用来做什么吃的

雪花粉适合做面包、饺子、拉面、包子、馒头等等，雪花粉细腻、颜色也最白，蒸出的馒头、饺子卖相好、色泽佳。

雪花面粉简称雪花粉，是一种粘性较好的小麦粉，一般用来做各种高档面包，速冻食品高档挂面中华拉面手延素面等面食类食物雪花面粉的特性就是粉色洁白，粉质细腻，蛋白含量高，较雪粉有更好的筋力雪花粉是粘性较好的。

雪花粉适合做面包饺子拉面包子馒头等，雪花粉细腻颜色也很是白，蒸出的馒头饺子不仅看着好看，吃起来也是口感细腻，令人唇齿留香简单介绍雪花粉的使用1超级诱饵50%+雪花粉50%，用于钓大鲫鱼2丸九黄鲫。

蒸馒头用什么面好

高筋面粉面粉也可以用来做馒头，只不过高筋面粉做馒头不好控制，技术不好的话，发不好，会使得馒头很难吃。

都是中筋面粉，也是大众最常用的一种。高筋面粉的蛋白质含量，在15%-15%之间，常用来 *** 弹性好的面包、面条等，高筋面粉的颜色很深，手感较光滑，因为蛋白质含量高，筋力强，所以说，高筋也不适合蒸馒头。

中筋面粉是 *** 馒头的更佳选择，因为它的筋性适中，含有适中的蛋白质含量，蒸出来的馒头松软有弹性，价格也实惠。除了中筋面粉，高筋面粉也可以用来 *** 馒头，但需要注意控制技术，否则会影响馒头的口感。

用高筋面粉做馒头的时候，因为高筋面粉的吸水性比较强，所以水分需要放的多一点，超过55%为宜；低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，更好不要超过50%。

雪花粉能蒸馒头吗?

雪花粉可以做馒头的，雪花粉适合做面包、饺子、拉面、包子、馒头等等，雪花粉细腻、颜色也最白，蒸出的馒头、饺子卖相好、色泽佳。

雪花粉适合做面包饺子拉面包子馒头等等，雪花粉细腻颜色也最白，蒸出的馒头饺子卖相好色泽佳面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉中筋面粉低筋面粉及无筋面粉。

雪花粉可以做馒头的，只是最后做出来的馒头可能味道不是特别的好，不然就有很多人会去买雪花粉来做馒头的，当然雪花粉的价格比较贵，这也是一个原因，还有就是他做出来的味道确实没有面粉做出来那么好吃。

用60度的开水和面还能蒸馒头吗?

但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的 *** ：在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水，将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触)，盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了。

水温对面团是不是筋道有很大的影响。一般情况下，冬天和面要用温水，其它季节和面则要用凉水。

蒸馒头和面时用热水好，而在将馒头放入蒸锅时蒸锅中的水用冷水好。

，温水和面 温水一般指50-60度的水直接倒入面粉里和面。还有一种操作是，一部分面粉用沸水，一部分用凉水（常温的）两者共同作用和出的面团。和好后你会发现面团颜色较白。

雪花粉做馒头需要加酵母吗

1、要加酵母。因为它不是自发粉，而是适合做包子，馒头的面粉，这些你可以在它的使用说明上找到答案。

2、揉面前要先添加酵母粉，酵母粉与面粉的比例是1：100，也就是说500克的面粉，就加5克的酵母粉（很多人喜欢老面馒头，不过对于初学者来说，选择酵母粉的成功率会比较高）。

3、食材用来料：面粉1000克，白糖20克、牛奶100克，酵母粉20克。

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