黑豆是什么豆做好吃家常菜,黑豆怎么做好吃?

黑豆怎么吃?

1、黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。将排骨先用水煮开一次，烫去浮沫。洗干净之后，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面。加上一些姜片，在家五六碗水。用大火煮开之后，再用小火慢炖。

黑豆怎么做好吃?

1、黑豆最常见的做法是，打成豆浆，甘醇浓香，比黄豆浆营养更全面。 *** 过程中，会产成大量豆渣，千万不要丢掉，可以做成豆渣饼。早餐喝豆浆、吃豆渣饼，营养又美味。

2、将蒸好的黑豆，放入小锅子中煮，并加入鱼片、姜片以及调味料，煮约8分钟至鱼肉熟透，即可盛入盘中食用。

3、黑豆好吃的做法有很多的。黑豆的做法：黑豆首乌煲乌鸡汤：材料：乌鸡半只、何首乌、黑豆、红枣、枸杞、生姜、盐。

4、用黑豆100克，水浸30分钟，加水适量，煮沸后小火煮40分钟，用少许盐或糖调味，分两次食用，早晚各一次。一般食用一周即可见效。 正在发育的儿童食用黑豆可促进生长 用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，一日两次。

5、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黑豆230克、粗盐500克、水1000毫升。黑豆用水泡12小时。捞出来控干水。锅里放上盐，烧热，放入黑豆。小火不停地翻炒。20分钟后盛出，完成。

6、首先，将黑豆放入锅中煮熟。接着，热锅加油，放入姜片和葱段爆香。然后放入黑豆和适量的盐和糖，再加入少量的生抽和老抽（可根据个人口味自行调整），翻炒均匀即可出锅。这道菜肴色泽鲜艳、口感香滑，非常适合搭配米饭食用。

黑豆分几种?怎么选才是好的黑豆?

黑豆可分为黑皮绿心豆和黑皮黄心豆。绿心黑豆又分为大黑豆，小黑豆。黄心黑豆只有一种小黑豆。总体来说，黑豆分为三种：大绿心黑豆，小绿心黑豆，小黄心黑豆。

黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。黄心的是咱老祖宗种的，很早就有，称其为雄小豆，主要用来入药。绿心的是引进的新品种，主要用来食用。

把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。

看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。

只要我们买到的黑豆是纯正的黑豆就行了。千万不要买到经过染色的芸豆，是不是经过染色，可以用水浸泡一下，就能分晓，纯正的黑豆经过水浸泡后，水质不会变得太黑，豆皮没有泛白褪色。

黑豆怎么吃好

黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。将排骨先用水煮开一次，烫去浮沫。洗干净之后，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面。加上一些姜片，在家五六碗水。用大火煮开之后，再用小火慢炖。

黑豆的更佳吃法是熬粥。准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，用冷水提前浸泡一个晚上。锅内水烧开，把食材放入锅中，大火烧开之后，转小火慢炖。趁着间隙把糯米泡上。大概熬了1个小时左右，放入糯米，继续小火炖。

用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，一日两次。用开水调成粉糊状或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。

因为黑豆一定要炒的好吃，一定要用大颗粒的粗盐，这样的话效果来说是更好的。选择好出演以后进行翻炒，翻炒。翻炒完以后就使用大火炒，炒到直到变脆以后，把外面的皮衣碾可以掉了的时候，这个时候就基本上可以了。

煮着吃，黑豆洗净后，放进锅里煮，撒一些盐。煮熟后，等黑豆冷却后就可以吃了。通常用塑料袋装在包里或在口袋里可以，你想吃的时候，你抓一把慢慢吃，坚持一个月左右，补肾效果是非常好的。

将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净，去除异味。 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。

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