避免水蒸汽滴到馒头上的 *** :使用屉布。使用有气孔的锅盖。使用竹蒸笼。掌握火候。使用屉布:上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。
你好!南方叫蒸笼,北方叫箅子。也有叫蒸箅的。用白纱布就可以呀,效果很好。把纱布浸湿,放到屉上,然后放上馒头什么的就可以了。
蒸馒头用的那个叫蒸笼。竹蒸笼是用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼,不含金属,绿色环保。竹蒸笼的特点是蒸汽不倒流,蒸包子馒头的首选。
在以前就有,我们老百姓在家蒸馒头会用到这个。蒸笼起源于汉代,是中国饮食文化的一朵奇葩,其中竹蒸笼以原汁原味,蒸汽水不倒流,色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的手工艺品。
蒸东西的架子叫蒸盘、篦粱、箅子、笼屉,这种物品的称呼多种多样,不同地区的称呼略有不同,但是大多数指的是同一种东西。蒸盘是一种不锈钢容器,可以用来蒸馒头、包子、猪肉、鸡鸭肉等。
1、不锈钢,蒸出的面包跟工厂做出来的没什么区别,但吃不吃竹笼的那种松软。但由于不锈钢密封性好,蒸煮效率高,可以大大节省燃料,而且蒸笼容易清洗。几年都不会坏。所以,现在不管是酒店、酒席都会首先考虑用不锈钢的。
2、不锈钢蒸笼的散气效果差,蒸汽会在蒸笼内回流滴落在食物上,影响食物原有的味道和外观。
3、看什么用途,如果蒸馒头、包子之类的当然竹子的好因为蒸出来的东西可以留有竹子的香味,如果想耐用、干净就买不锈钢的。
1、看什么用途,如果蒸馒头、包子之类的当然竹子的好因为蒸出来的东西可以留有竹子的香味,如果想耐用、干净就买不锈钢的。
2、蒸笼还是用竹制的好,蒸出来的东西比较有味道。价格也比不锈钢的便宜点。
3、竹蒸笼蒸食物比较香,但是使用寿命短,不易清洁,像南方多梅雨天气,竹制品易受潮发霉难保养。而不锈钢的易清洁不会变质不受天气影响,使用寿命长性价比高。
1、天然环保,无胶水。有些竹蒸笼是利用工业胶水进行粘合的,长期使用含有胶水的蒸笼蒸煮食物,会对人体造成一定程度上的健康影响。在购买竹蒸笼前一定要了解清楚是否内含胶水。颜色会随着使用时间变化。
2、蒸馒头用的那个叫蒸笼。竹蒸笼是用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼,不含金属,绿色环保。竹蒸笼的特点是蒸汽不倒流,蒸包子馒头的首选。
3、颜色变化:蒸笼在最开始的时候是白色的,但是使用之后会发生改变,由青皮竹青色变成褐色,因此很多竹蒸笼使用的时间长了之后都会变成褐色。 *** 工艺:竹蒸笼的 *** 只有中国人会,也因此被称为是古老的民间艺术。
4、竹蒸笼材质多为楠竹 *** ,采用竹片绑接,不仅绿色环保,而且蒸汽不倒流,是蒸包子、馒头的首选。好的竹蒸笼为纯手工编制,有竹木的清香,透气耐用,保温不易发霉。
5、竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼,青皮慈竹蒸笼比较罕见,主要因为价格低廉,质量不好,80年代初期比较普遍。
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