蒸馒头调面怎么不沾手,揉面不沾手的 ***

南瓜馒头怎么和面不粘?

可以，放入适量发酵粉和温水可以加发酵，粘手的话可以多放点面粉。

揉面不沾手的 ***

1、揉面时如果粘手的话，可以找一不锈钢盆子，放置小火上烘烤，使盆中水分全部蒸发，之后在面盆稍℡☎联系：有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆，即使有点面粉在盆上，只要轻轻一擦就可擦掉。

2、加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式 *** ，直到表面光洁为止。2注意面粉质量 注意面粉质量，选用高质量的面粉。

3、当水和面粉开展拌和的情况下，我们能够 应用木筷当做专用工具，那样揉面就可以不沾手了。揉面便是在粉末状的物块里加液体拌和或揉弄使有黏性。自来水揉和面粉。

4、在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量。或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。

5、做法 1，将面粉倒在盆里，用手摊开。2，倒少半碗凉开水，放入盐搅均匀。放盐和出来的面很筋。3，左手逆时针（或顺时针）缓缓向盆中倒水，右手拿一双筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状。

馒头发酵了很粘手怎么回事

1、馒头发酵了很粘手怎么回事 馒头发酵后发粘是正常的。在发酵过程中，会产生水蒸气，所以它会粘在手上。发酵后，面团很粘，主要是因为里面有太多的水。你可以揉面团，加入一些面粉使其变硬。

2、馒头发酵后粘手可以在面上再撒一点面粉，在操作的过程当中，要不断地少量撒面粉，也可以在面团上少放一点食用油，这样也可以有效防止粘手的情况出现。

3、其实做包子或者是馒头并不难，但是对于之一次接触的人来说，难免会显得手忙脚乱的，总会觉得 *** 出来的面团湿乎乎的比较黏手，就算发酵完了之后这种情况也难以改善。

4、面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了，当水放多了，淀粉与水就糊化了，所以拿起来粘手，水越多分解的就越多，摸起来就更粘手，所以在做的时候就可以多放点干面来进行揉搓。

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