请问做肉丸子怎么做(剩饭做肉丸子的做法)

请问做肉丸子怎么做

第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。

肉丸怎么 ***

1、 *** 一 1绞瘦猪肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。

2、煮至浮起再煮3-5分钟，纯手工 *** 的牛肉丸真的太香了。 1捞出来装盘，可以看到弹力十足，平时煮汤吃火锅必备，试一下估计还能打球哦。 1剥开牛肉丸里面遍布气孔，味道刚刚好，沙茶酱黑胡椒的香味简单调味不一样的回味。

3、期间不要动丸子，等到丸子定型之后轻轻滑动，煮至丸子内部变色就可以了。 1捞出来放在冰水盆里，冰水冲洗几次，这样肉丸更Q弹，美味的牛肉丸子 *** 完成。

4、那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢？ *** 肉丸的工序是最为讲究的，如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。

肉丸子怎么做滑嫩

步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。

那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢？ *** 肉丸的工序是最为讲究的，如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

将打好的肉泥放入大碗中，淋入料酒、生抽、盐、白糖、蚝油、花椒粉调味，搅拌均匀后要进行打水。打水是关键的步骤，做出来的丸子香嫩不发柴，用纯净水或凉白开都可以。

米饭肉丸子怎么做

1、步骤：将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。

2、第九步，之后紫薯馅就已经完成了，要用保鲜膜把猪肉馅包起来放旁边备用。第十步，然后就可以开始做丸子了，把紫薯馅都分成若干份，要弄多大的丸子就捏多大，把丸子搓圆，然后在丸子外面裹上一层大米，再用手搓。

3、做法一 把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末、猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟。

4、米饭倒入生抽和盐，加入葱末，姜末，芝麻和面粉，搅拌好。2搓成小圆子，下油锅炸，炸到颜色金黄色即可出锅。

5、先把猪肉剁碎，放盆中，徐徐加入葱汁和姜汁一起拌匀，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入蛋清和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成丸子。每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。

6、先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可，也可以用全瘦肉。糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。

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