牛肉丸子汤的家常做法(荆芥紫菜牛肉丸子汤的做法)

牛肉丸子汤的家常做法

1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2 用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3 把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4 倒入料酒，去腥。5 加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

牛肉丸子汤的做法牛肉丸子汤怎么做

1、牛肉丸子汤的做法一 【菜名】 牛肉丸子汤 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。

2、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

3、牛肉洗净后切成小块，放入料理机中，加少许葱姜，打成泥。肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀。加入花椒水，顺时针搅拌均匀。再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用。

4、牛肉丸子汤的做法步骤 1 牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2 用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3 把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4 倒入料酒，去腥。

5、牛肉馅里加入一个鸡蛋、鸡粉、盐、淀粉、姜末、料酒、胡椒粉用筷子沿一个方向搅拌上劲，料酒分次加入。第二步 牛肉馅放冰箱醒半个小时拿出，牛肉馅里加香油再次搅打。第三步 白萝卜洗净去根。

6、用料 牛肉馅 500g 鸡蛋 2个 葱姜 适量 冬瓜牛肉丸子汤的做法 把牛肉馅放到容器里，加入一点水，再加葱姜，鸡蛋，然后加入适量盐，花椒粉，鸡精，老抽酱油。

牛肉丸子汤做法和配方(怎么做牛肉丸子汤)

*** ：将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。

*** ：牛肉剁碎、小葱切碎、放入适量的淀粉，搅拌均匀。淋上几滴核桃油，增加口感。套上一次性手套，一个一个捏丸子。开水烧开，放入大锅煮熟丸子。按自己的口味加入调料，丸子汤就煮好啦。

西红柿牛肉丸子汤的做法步骤 space 点击查看大图 抱歉 忘记拍过程中的图片了 步骤1：牛肉剁馅 放葱花 姜末 五香粉 盐 油 老抽 蛋清 一点淀粉 顺时针搅拌至上劲 步骤2：用小勺子把肉馅团成丸子备用。

之一步：我们在销售市场上边选购新鲜的水果清洗以后沥干水分，切成块样子预留，牛肉丸提早解除冻结好以后对半分割开，适当大葱清洗以后切葱花预留。

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