馒头放硬了怎么蒸放久了的馒头又干又硬怎么解决

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头放硬了怎么蒸放久了的馒头又干又硬怎么解决方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸，然后放入热油锅中炸，便会变成香脆可口的美食。

2、般家里面做好的馒头吃不完外面都会将它放到冰箱保存，但是在冰箱放置一段时间后的馒头变得又干又硬，这是因为馒头在放置的时候还比较热造成的。

3、馒头时间长了又干又硬可以做成炸馒头片，具体做法如下：准备材料：馒头、鸡蛋、白糖、食用油。之一步，将馒头切成馒头片，如下图所示。第二步，在碗中打入两颗蛋，然后把鸡蛋打散，如下图所示。

4、花花生活中更爱的家电应该莫过于℡☎联系：波炉了，平常懒得动不想做饭时就可以拿到℡☎联系：波炉里面加热一下，几分钟就可以吃了，但是有一点花花不是太满意，就是加热的馒头简直硬的像石头，让人难以下咽。

5、刚蒸出来非常松软，看着就想吃，但放凉变硬后，口感又干又硬，小编买的馒头曾经硬的像砖头。小编自己在家也时不时地做馒头吃，基本上每个月都要蒸一两次，其他时间就在外面买着吃，两种馒头放久了都会变硬。

6、馒头产品容易老化，发硬掉渣，这个情况就是因为水分丢失了才会出现的。所以更好的办法就是使用食品方便袋装起来，或者用东西罩起来，就可以避免这种情况发生了。下面来看一道馒头做法。

馒头蒸出来的比较硬,怎样才能蒸出又软又大的馒头?

1、控制蒸煮温度和时间：蒸煮馒头时，需要使用适当的锅具和蒸笼，并控制好蒸煮的温度和时间。一般建议使用中火蒸煮，时间大约在20分钟左右。如果火候太大或时间太短，馒头可能会塌陷，变得不够松软。

2、用125克温水将酵母粉化开将面粉倒入面盆，中间扒个坑。将化开的酵母粉连水一块倒入面中，然后将剩余的水也倒进去。（如图）如果面粉较干，面团硬的揉不动，你可以适当多加上几十克的水。

3、我认为蒸馒头不回缩的窍门如下：选用高质量面粉、添加发酵粉和白糖、充分揉面、适当发酵、二次发酵、保持火力均匀、焖制后取出。这样可使馒头更加松软，口感更好。

蒸的馒头发硬怎么补救

1、蒸馒头的面团有点硬的话就可以往面团中加入适量的温水揉搓均匀，因为面团会硬一般都是因为水分太少。除此之外，我们 *** 馒头时要将面团密封起来醒发，或者也可以在面团表面盖一层湿布，这样才可以避免面团水分流失而发硬。

2、通常这种时候，我们只需要往馒头面里面加入少量的清水并将它揉搓均匀就可以了，因为面团会硬一般都是因为水分太少，不过需要注意的是这里更好是往面团中添加温水。

3、蒸馒头面硬了的更好的补救 *** 是在面团里加些水继续揉搓。在和面时，如果面团太软可以加入适量面粉，如果面团太硬可以加入适量水，再继续充分揉搓。

4、如果馒头蒸出来硬邦邦的，可以采取以下补救措施：食材清单方面：使用质量更好的面粉。选择口感细腻、光泽好的面粉，可以增加馒头的口感和松软度。添加适量的猪油。猪油可以让馒头更加光滑蓬松，冷了也不容易变硬。

自己做的馒头凉了总是很硬,有什么小妙招可以分享下吗?

1、想要馒头松软但不是劲道，揉面的过程很重要，和面的时候无需过度揉，但之一次发酵好要做馒头胚子的时候一定要反复多揉面，这样的馒头才会更加有韧性，口感更好，蒸馒头时间自行掌握，但记得关火后要焖一会才可出锅。

2、一般外面在保存吃不完的馒头时，一定要先将馒头完全放凉，去掉里面的热气，而不能趁馒头还没完全放凉的时候放到冰箱，否则馒头就会变得非常硬。

3、之一种、白糖。在和面时，除了加酵母粉，再加一些白糖，就可以让面团快速发酵。在用水将酵母粉和白糖化开后倒进面粉里，这样面团比只加酵母粉发酵的更快，最重要的是蒸好的馒头就会自带甜味，还很松软。

4、和面面粉选择蒸馒头的面粉需要用高筋面粉，高筋面粉里面蛋白质含量丰富，面筋 *** 较多较好，做出来的馒头会更筋道，更暄软，馒头里面气孔会更多，吃着更好吃。

5、那种认为主要靠填加剂才能做松软馒头的，肯定是外行。馒头太白确实不好，那是增白剂弄出来的。从2011年5月1日起国家就禁止面粉使用增白剂了，正规大厂不敢用了，但一些小厂可能还会用，或者商户自己也可以加。

6、常用面粉分为高中低筋， *** 馒头一般是选择中筋面粉，蒸出来的馒头软硬适中，既有弹性，又泡又暄软。常用和面 *** 有两种，一种是用老面发酵，一种是用酵母粉发酵，下面分享一下酵母粉发酵的 *** 。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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