蒸馒头开火2分钟后停气了怎么办馒头老回缩,开锅2O分钟后顶气揭开锅盖,能缓解一下不

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头开火2分钟后停气了怎么办馒头老回缩,开锅2O分钟后顶气揭开锅盖,能缓解一下不方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、最后用小火蒸两分钟，不能马上开盖，关火后要闷至少三分钟，这样就不会回缩或者塌了。

2、回缩原因及解决 *** （1）面粉首先要充分揉匀。（2）做好的馒头要醒发一会再上笼。（3）更好是凉锅或温锅上笼，大火蒸制。开锅后不宜蒸制时间过长。单纯的馒头，也就挣蒸15~20分钟就可以了。

3、蒸馒头一接锅盖就回缩，主要是热胀冷缩的缘故，在揭锅的瞬间内外温差比较大，而面筋骨架承受不了大气的压力就会迅速缩成一团，所以我们在蒸馒头的时候更好等4-5分钟左右再将锅盖揭开，这样不仅不会回缩，表皮也更加细腻。

4、蒸馒头为什么开锅以后就缩回去了主要考虑发面没有发好。

馒头坊蒸馒头时液化气老是断火,啥原因?不是气的问题。

1、原因：发酵不足。因为发酵的时间不足，因此面团组织无法顺利膨胀，在蒸的过程中虽有膨胀，但却内部组织支撑力不够，反而萎缩干扁，口感也因此变得较为干硬。解决方式：增加发酵时间或增加酵母粉数量。

2、第二，风门没调好，你可以将火打开，然后转动风门处的铁片，将火调大一些，且蓝色为宜。

3、有可能是电池没有电了，所以一开始能够打着火，但是燃烧了一会儿又熄灭了，这种情况下可以尝试更换一节新的电池。如果更换了电池，还是出现熄火的问题，有可能是火焰没有烧到反馈针。

4、当感温探针感觉到温度降低了，就会自动切断天然气。冬季由于房间里的温度很低，感温探针还没加热到正常温度你就松了手，于是它就判断为有熄火情况，于是切断了天然气。

5、一，可能通气管子老化开裂漏气，应更换新气管子。二，可能点火器坏了或电池坏了。或灶口小眼因烧饼掉下残渣沫或灰尘土等物堵塞。需更换或清理。

6、液化气灶火力不大的原因可能有燃烧器堵塞、液化气用尽、灶炉管道被压扁等。而处理 *** 可以是遇到燃烧器堵塞时将燃烧器的管道进行疏通，让管道重新流通。遇到液化气用尽时则需要更换满量的燃气钢瓶。

包子蒸到一半停火了没发现

1、面团分成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏成包子形状。将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，让包子皮定型。取出包子，关火，等待十分钟后再通电蒸煮，让包子再次蒸熟。

2、更好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。

3、包子蒸到一半突然没有电了，不应停止蒸包子，而立即应做一下处理：立即挪到天然气炉子上继续蒸，否则这锅包子就会因为中途停火而蒸不好，或蒸不熟。立即挪到大锅里，烧柴禾继续蒸包子，直到把包子蒸熟即可。

4、这可能是因为炉火的通气孔不畅导致的，你可以看看检查一下是否有通风不好的原因。这也是重要的因素之一。

蒸馒头刚上汽就停火5分钟,对馒头有影响吗?

中途停火会让蒸锅里的水蒸气落到馒头上，馒头遇水蒸气的地方会湿湿黏黏的，影响口感。

蒸馒头关火后5分钟后再开盖。馒头蒸熟后如果马上开盖，馒头的表面会陷下去、会变硬，口感不好。馒头原称为蛮头，我国北方地区称为馍馍，在战国时期称为蒸饼。

蒸馒头停火后，在打开蒸锅的瞬间，温度会骤然下降，馒头内部的水在气迅速冷凝，导致馒头内部压力迅速降低，内外形成压力差。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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