怎么做酒酿 (自制酒酿糯米奶茶怎么做)

怎么做酒酿?

g 辅料 酒曲 3g 步骤 糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。

自制的甜酒酿的做法

1、酒曲 3g 步骤 糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。

2、准备糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米更好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。

3、甜酒 *** *** 如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。

请问甜酒酿怎么做

米酒做好后，就可以放冰箱冷藏了，如果继续发酵，米酒做老了，米粒就会空，口感和风味就变差了。 冷藏过的米酒，发酵就基本停止了，冷藏过之后的米酒直接喝很甜，而且时间越长就越甜呢。

克 自制甜酒酿的做法 准备糯米、甜酒曲 糯米洗净，泡水24小时。泡至用手一搓就碎为止 铺入蒸屉内，大火烧开 蒸25分钟左右，再闷20分钟 取出蒸熟的糯米，放入无油无水的大盆内，加入适量凉开水，降温。

（一）做法：1)糯米洗净浸泡12小时。2）电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。3）把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。4）甜酒粉用少许温水化开备用。

步骤：1）糯米加冷水浸过夜，酒饼丸压成粉末；2）泡好的糯米用大火蒸40分钟；3）蒸好的糯米用冷水略冲，边冲边搅动，去掉粘性并在℡☎联系：温的时候，加入80%的酒药粉和桂花拌匀；4）把拌好的糯米放入一瓦制容器。

家庭自制甜酒酿的做法

准备糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米更好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。

甜酒 *** *** 如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。

将盆置于30度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。更好再蒸一下，杀死其中的℡☎联系：生物和酶停止其活动。这样，甜酒酿就 *** 成功。

家庭自制甜酒酿的做法如下：工具/材料：糯米2500克、酒曲2个、凉白开一壶、开水一壶、清水适量、锅、冰箱、碗、擀面杖、锅盖、被子。糯米挑选一下，怕有杂质。把糯米淘洗几遍后加清水浸泡24小时。

做法步骤 做酒酿我选用的圆糯米，口感会细腻润滑。把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右。用手碾一下，把糯米浸泡到可以用手碾碎的程度就可以了。然后把泡好的糯米再次清洗一遍。

注：食用时打开甜酒酿后，切忌不要搅拌，汤匙不要有水，会发霉 摘自食品 *** 学 转载：甜酒酿 於泽妈家族 供大家参考 甜酒酿 *** 参考（叁）材料：圆糯米1斤，酒麴4g(辗碎成粉末状)做法：糯米泡水1个晚上，沥乾。

甜酒酿的做法

酒曲 3g 步骤 糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。

准备糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米更好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。

甜酒 *** *** 如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。

（一）做法：1)糯米洗净浸泡12小时。2）电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。3）把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。4）甜酒粉用少许温水化开备用。

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