炸紫菜瘦肉丸子的做法,瘦肉丸怎么做q弹有嚼劲?

瘦肉丸怎么做好吃

1、准备好食材瘦肉100g左右、淀粉33g、泡打粉5g。香菜、紫菜、盐、榨菜、糖、味精各少许。先将肉洗干净再剁成肉沫，加入少许的盐、味精和糖调味搅拌均匀。

瘦肉丸怎么做q弹有嚼劲?

准备好打豆浆的豆渣，然后把胡萝卜洗净去皮切碎备用。瘦肉洗净，然后剁成猪肉馅备用。把豆渣胡萝卜放入盆中，再打入2个鸡蛋。放入准备好的瘦肉。再放入面粉。

第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。

做法步骤：瘦肉用绞肉机绞碎。绞好的肉泥加料酒，小苏打搅拌均匀，揉久一点可以增加肉的弹性，10分钟左右。倒入盐，泡打粉搅拌均匀。

把五花肉，用刀剁成肉泥或者是直接用绞肉机绞成肉泥，放在面板上，用刀背继续剁一遍，这样剁出来的肉泥更细腻，让丸子吃起来更Q弹有嚼劲。

Q弹肉丸 先把肉末备好 然后将除了淀粉和蛋清之外的其余所有调料放入肉末中大体搅拌均匀 把葱蒜切碎，用小半碗清水浸泡10分钟，成为葱蒜水。待会儿要用它加入肉末中，达到去腥增嫩的效果。

加鸡蛋：鸡蛋凝固之后会变硬，这样不但可以让肉丸子吃起来Q弹，而且还能锁住肉汁和水分，营养更加丰富。

紫菜怎么油炸

1、将紫菜撕成小丝~~扯一碗。 将少许油倒入锅里，加热到可以乱溅的程度~关火！ 马上把撕好的紫菜放入锅内，尽快翻炒，同时撒一些盐，翻炒均匀，等紫菜变的有酥脆的程度，出锅。

2、 *** 步骤：将紫菜用淡盐水泡软后捞出备用。将面粉加入适量食盐搅拌均匀，然后加入适量的水，搅拌成面糊。将泡软的紫菜放到面糊中，用筷子轻轻地翻动，让紫菜表面裹上面糊。开火将平底锅加热，倒入适量的花生油，至八成热。

3、紫菜用油炸过很香很脆可以当零食吃。食材 主料紫菜2片 辅料油适量 步骤 紫菜用剪刀剪成三角形 炒锅放油烧热 放入紫菜快速炸一下捞出 装盘食用 小贴士 紫菜很薄很容易熟，放油锅里后要快速捞起。

4、紫菜怎么炸好吃 炸紫菜的做法 用材：圆海菜片2拍剧50克，五花肉200克，蒜头50克，木薯淀粉或小麦面粉适当，盐适量，鸡精少量 作法：海菜清洗，用手压干水份，用剪子裁成小段。

5、step4搅拌好的材料捏成丸子。step5油温6成热，下油锅炸。step6炸好的紫菜丸子 小诀窍 选择头水紫菜，不要单纯看叶片粗细。因为如果是机器紫菜，加工流程的第二步就是切碎，可以把宽宽的紫菜，想切多细就切多细。

在家怎么做炸紫菜丸子

1、油炸紫菜丸子 材料 紫菜肉末淀粉葱花姜末盐 做法 1 整片的紫菜撕碎2 撕碎的紫菜泡水，泡开后捞出来沥下水为了口感更好，可以用刀将紫菜再切碎一点 因为我用的是太阳岛渔家的手工头水紫菜，叶片很细了，所以没有切。

2、准备材料，猪肉更好选带点肥肉的，紫菜用清水泡软。猪肉剁碎，马蹄，紫菜，干贝各自剁碎，尽量细。将所有材料倒在盆里，加一小勺盐。用手抓匀。用勺子勺出一点，放在手心搓圆。把做好的丸子码在盘子上。

3、炸紫菜的家常做法 食材做法步骤1紫菜用水泡软后洗净 2用剪刀将洗净的紫菜剪碎 3鸡蛋打散调成蛋液 4蛋液中加入葱花，少许鸡粉，盐，调匀 5将剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉搅拌均匀 6锅中热油，用。

4、自然，海菜除开能够做这二种食材以外，能够炸着吃。而要想制做出取得成功的炸紫菜，是需要把握一定的方式和 *** 的。

5、炸紫菜丸子的做法 紫菜揪成小片加入少量水捻松，白菜切碎后加点盐让其出水，香菇姜葱切成细碎将所有材料和在一起，加入面粉鱼露白胡椒粉一起搅拌另外倒一碗面粉，将混合好的紫菜搓成一个小圆，再在面粉中滚一。

6、下酒小食--炸紫菜 主料 紫菜 辅料 油 盐 炸紫菜的做法步骤 将紫菜撕成小丝~~扯一碗。

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