请客必备的10道家常菜(请客炒什么家常菜好吃)

请客必备的10道家常菜

1、辣椒炒肉 辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。红烧猪蹄 猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。

香喷喷,鲜香下饭,做法简单,请客吃饭倍有面子的家常菜有哪些?

1、芹菜炒牛肉丝食物：芹菜丝，牛肉丝，野山椒丝，姜片。作法牛肉切丝，放少许生抽，、木薯淀粉、米酒腌十分钟，莴笋切成丝，野山椒及姜切丝。锅中油烧沸六成热，下姜片煸炒香。下牛肉丝滑炒掉色。

2、【牛肉煲】食物：牛羊肉，黑胡椒粉，青红辣椒，圆葱大半个，大蒜做法：1，把牛羊肉切成块，用一个小盘子加入适量盐、木薯淀粉、耗油、黑胡椒粉调均匀，腌渍10分钟。2，锅里耗油，放入大蒜瓣煎出香味，下圆葱、青红辣椒。

3、炝拌卷心菜原材料：卷心菜大半个、鲜红色椒一个，辣椒干3个、盐、糖少量、白米醋、香莱、姜片、京葱、麻椒、植物油适当。

4、蒜蓉蒸丝瓜食物：蒜、黄瓜、盐、油、酱油做法：黄瓜切好清理干净，切割成3公分左右长一段段。把黄瓜装盘。随后蒜剁碎末，更好是剁成泥再放入小盘子中。蒜末中倒入盐、生抽也有油搅拌一下。

5、香菇烧马铃薯食物：平菇，马铃薯，青椒，盐油适当，葱，姜，蒜头，生抽酱油，耗油，白砂糖，芡粉适当作法：平菇清理干净，土豆去皮清洗。青椒清理干净切圈。

6、锅中入油，爆香辣椒、姜、蒜，倒进凉拌鸡，煸炒，添加少量米酒，生抽酱油，盐，一点点糖，煸炒到朝天椒有香气，就可以出锅了。

家人更爱吃,简单易上手,下酒下饭,请客吃饭有面子的家常菜有哪些?

剁辣椒鸡翅蒸土豆食物：一个鸡腿，一个大土豆、剁辣椒，生抽酱油，米酒，老抽王，食用油，木薯淀粉，白胡椒，姜做法一个大鸡腿去骨切成块。

锅中温度，放进带鱼段。一面煎炸至两面金黄翻另一面。双面所有煎炸至两面金黄盛出来。锅中留些油，放进冬茹生姜片，麻椒，八角，剁辣椒炒成甜味。放进刀鱼。倒进料汁，煮沸用小火，盖上剁十分钟。

泡菜肥牛锅食物：肥牛卷、酸菜、小葱、金针蘑、水豆腐、蒜头、菌类、韩式辣酱作法：锅里放进酸菜，放水和一勺韩式辣酱烧开。放进拍扁的大蒜瓣和菌类煮1min。然后添加水豆腐、小葱、金针蘑。

分钟取下，放进盘子里用刀子划为小条。取一只小盘子调酱汁，在碗中放盐、糖、生抽酱油、老抽王和一点大骨汤或水。将料汁淋到长茄子上。上洒敲碎的大蒜和小蒜苗。

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口水鸡原材料：三黄鸡、莴笋、大葱、蒜头、生姜、八角、米酒、生抽酱油、醋、辣椒油，作法：鸡清洗干净凉水一整只入锅，添加生姜片，米酒；走红未盖，烧开后。熄火。

红烧鸡腿食物：鸡翅、盐、生抽、老冰糖、桂丁、米酒、良姜、葱、姜、八角、红尖椒、食用油各适当。作法：备好全部食材，菜锅热，倒入少量油随后再倒入鸡翅，小火煎淡黄时盛出来预留就可以。

鸭子洗净，不改刀大火焯水。色拉油烧至六七成热，放入吸干水份的猪手，小火炸至表皮起皱，捞出控油。再下入鸭子，小火炸至色泽金黄，捞出控油。

卜朝天椒炒牛肚丝这是一道健脾开胃家常菜，卜辣椒辣含有酸，能够很好地掩盖住毛肚的羊膻味，炒鸡丝虽外观一般，但口感肯定震撼，爽爆劲道口感很得顾客亲睐。原材料：原材料：毛肚300克。

好吃美味，下酒又下饭，在家请客吃饭非常有面子。

锅入少许芝麻油热，放进羊肉块、香辣酥和青红辣椒段爆锅，在其中添加盐、鸡精和味精，炒进味便摆入麻辣干锅里，上滴香莱段就能上菜。

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1、青椒土豆丝食物：马铃薯、青红辣椒、小红椒、蒜头、姜蒜、油、麻椒、醋、盐、油辣子。作法马铃薯清洗用刮皮刀刮去表皮，青红辣椒切成丝，小红椒切两下，蒜剁碎。土豆切成丝，放进凉清水中。

2、果汁猪里脊肉作法：里脊清洗，切割成长条状的厚小肉，放进少量盐、白胡椒粉、米酒、油，抓匀，放置约10min。葱切丝；姜切丝；碗里放进果汁、白砂糖、白米醋、冷水，调均匀成汁。

3、香辣大虾作法：虾清理干净，裁掉虾须，用针挑去沙线，用材酒和盐腌渍；土豆去皮，却成条形，大小就跟小拇指那般就行了。

4、山药家常菜食物：淮山药、青椒红椒、木耳盐、味精油葱作法黑木耳提早泡开除根清洗，青红辣椒去筋清洗切片。山药去皮清洗斜切成片放进水里避免掉色。锅热倒进油加葱段炒出香味。添加木耳山药煸炒两下。

5、吃起不油腻锅里留底油，放入干辣椒段，麻椒。蒜泥，新鲜的小辣椒段，杭椒段。文火煸出味儿。把炒好的汁沿锅沿淋进来，下鲜虾，翻两下，添加炸好的花生仁。起锅。

6、第1个特别好吃的这个土豆粉味道很不错，营养又丰富，第2个我们平时特别喜欢吃的这个溜肉段，其实也是很简单的，而且特别好学，来客人的话也可以去试一试。

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