把切口朝下,整理一下造型。其余的面团同样的操作,全部做好。然后进行二次发酵,建议温度32度,发酵30分钟。发酵好之后,放到蒸屉里,上锅蒸,水开之后改小火,蒸20分钟即可,蒸好之后静置5分钟再掀开锅盖。
切块 戳成自己想要的形状,盖上锅盖,静止10来分钟,开火蒸 约10分至12分即可出炉啦 减肥必备紫薯饼 用料 紫薯;糯米粉或面粉;牛奶(减肥可用脱脂牛奶);芝麻 做法 紫薯蒸熟后压成紫薯泥,压的越细腻口感越好。
调一块紫薯面团:将紫薯蒸熟后去皮打成泥然后加入适量的酵母和少量的水调成面团后发酵好备用。发酵好的紫薯面团分成相同大小的小面团,我是做了八个,将每个小面团揉圆备用。
南瓜紫薯馍头的做法步骤 1 紫薯切成小块 2 南瓜切丁 3 上蒸锅,蒸20分钟。4 紫薯捻成泥 5 南瓜捻成泥 6 紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。
【紫薯粉馒头的做法步骤】白面:250g、一般面粉250g、酵母4g、紫薯粉100g、红薯250g。红薯切片上锅蒸15分钟,压成泥。取一半掺入紫薯粉搅拌,再加入白面、酵母合成团。
紫薯饼的做法如下:用料:紫薯300克、米饭300克、植物油适量、白糖适量、白芝麻适量。主料:紫薯、米饭,辅料:白糖、植物油、白芝麻。蒸锅加水,加紫薯蒸20分钟。取出紫薯凉到温热,加米饭、白糖、白芝麻。
紫薯馒头的做法步骤 将紫薯去皮切块煮熟后压成泥,晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀,加水揉成光滑面团。
紫薯馒头的做法:酵母粉用温水化开。面粉中加入蒸好的紫薯。加酵母粉揉成光滑的面团。盖上湿龙布,盖盖。放在阳光下自然醒发。醒发好的面团。把发好的面团排气,揉透。下剂子。
克面粉,紫薯泥,2克酵母少许水拌均匀和成面团。150克面粉,2克酵母,30克白糖,80克温水拌均匀和成面团。紫薯面团发酵至两倍大。面团发酵至两倍大。将面团分割后,滚圆,排出空气,松驰10分钟。
准备材料:紫薯1个(约130克),面粉200克,酵母2克,水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)——方子来自万万。
1、冷水上锅,醒发20分钟后开火。蒸制20分钟左右。紫薯馒头的成品图 紫薯馒头的烹饪技巧 技巧tips 1馒头蒸好后,关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些,中间不要留空隙。3用锋利的刀来切,馒头不会被压变形,切口也会漂亮。
2、步骤:紫薯去皮,切块,放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机,搅打成非常非常细腻的紫薯泥。
3、紫薯馒头 1 紫薯洗净,上锅蒸熟。(不好掌握就用筷子扎下,能扎透就是熟了)紫薯去皮,和同样分量的牛奶混合,用料理机打成茸。紫薯泥中加入少许发酵粉,搅拌至其融化。慢慢加入面粉,边加边搅拌成絮状。
冷水上锅,醒发20分钟后开火。蒸制20分钟左右。紫薯馒头的成品图 紫薯馒头的烹饪技巧 技巧tips 1馒头蒸好后,关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些,中间不要留空隙。3用锋利的刀来切,馒头不会被压变形,切口也会漂亮。
紫薯、面粉、水、酵母。先将紫薯洗干净,上锅蒸熟。去皮,打成紫薯泥,并放凉。将面粉放到紫薯泥里,并用温水把酵母溶解后放到紫薯面粉里,揉面成面团放置1-2两个小时,等面粉发酵到原来的2倍左右大。
步骤:紫薯去皮,切块,放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机,搅打成非常非常细腻的紫薯泥。
紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯,和紫色面团材料一起揉成团,要干硬一些的面团。白色面团也揉好,开始发酵,面团粗糙也没关系,等发酵好可以再揉。发酵好的面团多揉一会,揉成比较光滑的面团。
奶香紫薯馒头的做法 准备好黄油、紫薯、面粉、酵母、牛奶和糖(选放)紫薯蒸熟去皮(或是去皮切片蒸熟),黄油切块软化(在夏天,不软化切小块儿,直接揉也是可以的)蒸熟的紫薯压碎,尽量细腻些,晾至手温。
品名:紫薯馒头 材料:紫薯1个(约130克)、面粉200克、酵母2克、水 做法:紫薯蒸熟,过筛成紫薯泥 这一步需要耐心,慢慢来。
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