蒸馒头发面剩下了怎么办蒸包子的面当时用不完怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头发面剩下了怎么办蒸包子的面当时用不完怎么办 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、问题一：发面用不完怎么保存发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。

2、如果面团松散无筋，内部的气体就会逸出，达不到面团膨松的目的。根据面团内部气体产生的 *** 不同，发面 *** 大致可以分为三种 *** ：生物发面法、化学发面法、物理发面法。

3、第五，那样传出来的面做出去的食品一样口感好。能够做火烤吃，还可以擀油馍吃，这两种也不需要醒面发多太好，太绵软。做出去的食品才美味。假如包肉包子，蒸馒头，需要发多好一些。

哮母粉和面做馒头剩下一小团面还能继续当哮母粉发面吗?

1、哮母粉和面做馒头剩下一小团面还能继续当哮母粉发面。

2、可以当老面，留下下一次发面使用，需要注意的是，一般酵母粉发面，发好了直接就能使用，老面头发面，会产生酸味，需要放小苏打中和。发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。

3、用酵母粉揉面剩的面可以做面引子吗？答案是当然可以呀。不论是用酵母发面，还是用面肥发面，只要是发酵完成，蓬松起来的面团内部都是充满了小七孔，这是菌种的产物，它可以保存下来，作为下次发面的时候用。

老面怎么蒸馒头??剩下的下次蒸馒头用的老面怎么保存??

可以将老面放在保鲜袋中，将保鲜袋的表面弄出几个洞，便于通气，然后放在冰箱中冷藏即可。需要注意的是，老面即使冷藏也不能保存很久，只能存放一个月左右，要在使用时再拿出来用，否则容易变质。

一般是用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易长毛。用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。

做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。剩余的再添加新的材料做老面，每次都一直重复着。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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