步骤一:炒锅倒油爆香蒜片。步骤二:放入切好的西葫芦片翻炒一下,西葫芦微微变软。步骤三:再加适量切好的洋葱炒匀。步骤四:加适量盐和麻辣鲜炒匀。步骤五:再加适量生抽将菜炒熟。步骤六:放入适量切好的韭菜段。
1、洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。
2、西葫芦洗净,去掉头尾,切成四瓣,去瓤,嫩的不用去瓤。拦腰切断,竖切成片。西红柿切块,葱、蒜切碎。热锅凉油,油热放葱、蒜,炒香。倒入西葫芦,炒两三分钟后倒入西红柿。
西葫芦的家常做法步骤如下:西葫芦炒肉片 材料准备:西葫芦200克、猪肉100克、洋葱20克、青椒适量等。猪肉切成薄片后,加少许胡椒粉、老抽抓拌去腥、上色。将西葫芦、洋葱、青椒切好备用。
步骤一:炒锅倒油爆香蒜片。步骤二:放入切好的西葫芦片翻炒一下,西葫芦微微变软。步骤三:再加适量切好的洋葱炒匀。步骤四:加适量盐和麻辣鲜炒匀。步骤五:再加适量生抽将菜炒熟。步骤六:放入适量切好的韭菜段。
除此之外,西葫芦还可以做西葫芦汤、西葫芦肉片炒面、西葫芦番茄炖鸡等等,做法多种多样,大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试。
食材 西葫芦260克 瘦肉50克 油适量 盐适量 *** 时间:10分钟内 用餐人数:步骤 1,西葫芦切片,瘦肉切好。2,起油锅炒瘦肉。3,滑散炒熟。4,下西葫芦片。5,滑散炒匀。6,收干汤汁,加盐调味即可。
步骤一一小把黑木耳冷水泡开,2个尖椒去籽清洗切一大段,紫皮洋葱一个清洗切成片。这儿说一下,紫皮洋葱合适烧菜、铁锅炖菜,像著名的台湾卤肉饭,不可缺少的一步是用紫皮洋葱炒葱酥,而白洋葱则合适拌凉菜。
切洋葱的时候,刀上蘸点水切,可防止辣眼睛;加点料酒可去肉腥。
调味的 *** :在小炒肉煮熟后,可以根据口味加入适量的盐、糖、生抽等调味料,不宜过多,以保持小炒肉的鲜美和口感。最后的处理:将煮好的小炒肉盛出,再用葱花撒一些在上面,可以让小炒肉更加香味十足。
第三种:鱼香茄子 鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜,但得要做出它正宗的口味,这样才能吃起来软糯快可口,鱼香系列的川菜,最主要的配料是郫县豆瓣。
今天主要介绍一个简单的农家小炒---川味小炒肉。先把各种需要清洗的食材清洗一下,杭椒和小米椒都切滚刀条、老姜切成细丝、大葱切成圈、蒜剁成末。把瘦五花肉清洗干净,不要煮,直接切成薄片。
首先将买回来的辣椒洗净后控干水分,去蒂然后切成段备用,可以斜刀切。一般小炒肉都是用杭椒的,买不到可以根据个人喜好用其他辣椒代替。
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