酥肉丸子汤的做法窍门视频,肉丸子汤的家常做法

肉丸汤怎么做?

主料：经肉馅200克，鸡蛋清少许，淀粉少许。 辅料香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，葱姜少许，五香面少许，生抽少许，盐少许。

肉丸子汤的家常做法

1、清水 半碗 清汤肉丸子的做法 买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

2、丸子汤 步骤：关键把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1：1。

3、主料：经肉馅200克，鸡蛋清少许，淀粉少许。 辅料香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，葱姜少许，五香面少许，生抽少许，盐少许。

4、做法步骤 我们先把两个泡好的香菇沫，切一小块葱沫，然后，把肉沫放在碗里，加入香菇沫、葱沫、蚝油、生抽、生粉和鸡蛋，顺时针搅动直到上劲为止。把冬瓜切片备用。平菇撕开洗干净备用。

酥肉汤怎么做好吃

将猪肉清洗干净，切成大小均匀，手指粗细的长条放入容器中备用。往装入酥肉的容器之中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味儿。然后在碗中再加入一个鸡蛋，将淀粉和面粉加入到容器中，搅拌均匀。

把肉切成条，装到容器里，挤上几滴柠檬汁，再加入料酒，盐，黑胡椒粉，腌至十分钟。然后加入生粉，面粉，盐，胡椒粉，油和鸡蛋一起搅拌成面糊。再放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。

盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 水 适量 － 步骤 － 准备一条梅子肉，两个番茄，一个鸡蛋，生粉。我实际用了一半的梅子肉。将肉洗干净后切成厚片。用肉锤将肉片锤松。这是锤松的肉片。

酥肉100g。是猪肉裹上由淀粉+鸡蛋调成的面糊，再入锅油炸至金黄。有点像北方的锅包肉。四川喜欢现炸现吃或者用来煮酥肉汤。豌豆尖100g 5成热油温，下耙豌豆划炒 炒散后，加入清水。

酥肉汤里配木耳，蒜黄，西红柿，香菜。蒜黄酥肉汤的做法 准备好的食材，把菜切好备用。锅中油热时加入姜蒜粒爆香。接下加入西红柿大火翻炒均匀，直到把西红柿汁炒出来为止。

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