怎么用低肋面蒸馒头,低筋面粉可以做馒头吗

低筋面粉能做馒头吗

1、低筋面粉可以做馒头的。低筋面粉是指含有水分（18%）和丰富蛋白质（5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉。用它来做馒头属于更佳选择，蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富。

低筋面粉可以做馒头吗

1、低筋面粉可以做馒头的。低筋面粉是指含有水分（18%）和丰富蛋白质（5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉。用它来做馒头属于更佳选择，蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富。

2、低筋面粉可以做馒头，低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，更好不要超过50%。

3、低筋面粉可以做馒头，但口感可能会比高筋面粉制成的馒头略差。低筋面粉的蛋白质含量较低，相对于高筋面粉，它的面筋含量较少，因此用低筋面粉做馒头时，馒头会比较软，口感不够筋道。

4、可以的，不过蒸出来的馒头会比较松软且没什么嚼劲。低筋面粉里的蛋白质含量是高中低面粉中更低的，所以用它来 *** 的面食会特别松软，一般多用来制做蛋糕、饼干、小西饼点心等食品使用。

5、低筋面粉可以做馒头**。在食材清单和 *** 步骤方面，可以按照以下方式进行：食材清单：低筋面粉 黑芝麻 牛奶 酵母粉 *** 步骤： 准备面盆，洗干净后倒入低筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉，混合均匀。

6、低筋面粉可以做包子馒头 低筋面粉是用来做馒头、包子和蛋糕等；中筋面粉也就是常用的家常面粉；而高筋面粉则是用来 *** 面条与饺子。低筋面粉 *** 包子、馒头口感比较膨松，但低筋面粉的缺陷是 *** 馒头口感无嚼劲。

高筋面粉做馒头搀入低筋面粉

1、低筋面粉和高筋面粉一比一和面，加入正常的酵母揉成光滑面团发酵至两倍大。揉面排气，反复揉五到十分钟，定型，二次发酵至一点五倍，上屉蒸十五分钟，闷五分钟，开盖。

2、高筋面粉和低筋面粉按照5比5或者4比6的比例将两者混合，就可以做出低筋面粉。

3、做馒头用低筋面粉吗？低筋中筋高筋都可以 低筋面粉 发酵需要2-8小时(看夏天或冬天) 温度40度合适 要快一奌盖棉被 需要的时间要根据温度来定 发面的更佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。

4、可以用高筋粉做馒头吗 如果想用高筋面粉做馒头，建议降低其筋性，比如与低筋面粉一起混合，或加入适量的玉米淀粉。高筋面粉的蛋白质含量在15%以上，筋度较强，适合用于 *** 具有弹性与嚼感的面包、面条等。

低筋面粉怎么做馒头

准备食材：低筋面粉、黑芝麻、酵母粉、牛奶。拿出面盆，倒入低筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉混合均匀。将面粉揉成面团，直至面团表面光滑发亮，用盖子盖住醒半小时。将醒好的馒头放到案板上，将面团揉光滑。

一般都是面粉和酵母的比例都是100：低筋面粉也一样。馒头的做法 在的电子称称300克面粉，记住面粉不要过多，面粉多了不好把握的。在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。用一块湿毛巾盖在面盆上面。

低筋面粉做馒头，不但可以，而且是更佳选择，蒸的馒头松软、个头大。

材料 主料：低筋面粉300g；辅料：白糖适量、安琪酵母适量 馒头 1 面粉加酵母粉，白糖揉成光滑的面团。一定要揉至不粘手光滑为止。请点击输入图片描述 2 静至等待发酵。请点击输入图片描述 3 发酵至2倍大了。

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