蛋糕的做法简单烤箱不用奶蛋糕没牛奶用什么代替

今天阿莫来给大家分享一些关于蛋糕的做法简单烤箱不用奶蛋糕没牛奶用什么代替方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可以用炼乳代替。做法：蛋黄蛋白分开，放入打蛋盆中。在蛋黄中加一个全蛋，油和炼乳拌匀。筛入低筋面粉，搅拌蛋黄糊。用打蛋器打发至九分发。挑取一部分蛋白糊到蛋黄糊中，分三次混匀。蛋糕糊倒入模具中，轻震一下。

2、用黄油加水代替牛奶， *** 的蛋糕与牛奶 *** 的蛋糕差别不大，无论是口感、重量还是蛋糕质地，只要根据烘焙配方和时间去烘焙，就不会产生任何变化。

3、可以用酸奶或者清水替代牛奶。 *** 蛋糕不放牛奶也可 *** 成功，只是蛋糕会少一些牛奶的香气和清甜味道，同时也会少一些松软的口感，但是不影响蛋糕的 *** ，而且不放牛奶的蛋糕，适合不喜欢牛奶气味或者乳糖不耐受的人群食用。

做戚风蛋糕没有牛奶可以用什么代替

可以用酸奶代替。主料：中粉80g、玉米淀粉20g、鸡蛋5个辅料：黄油25g、白糖50g、酸奶100g准备好材料。先将中粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合，上下揉，让中粉和玉米淀粉充分混合。

可以，不过不要等量替换，纯牛奶没有味道，而酸奶如果放纯牛奶一样多会破坏蛋糕口感。

用奶粉也可以代替，奶粉打在蛋黄里搅拌，或者牛奶和酸奶都不用，没这些照样也能 *** 戚风蛋糕只是味道没那么香罢了，或者放一点点炼乳进去也行。

不用奶油的蛋糕怎么做?

将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用。蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。

鸡蛋4个面粉（低筋粉）70-80克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）糖70-80克葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

蛋黄4个 *** /步骤玉米油加热（是加热哦，不用烧开哦）。玉米油加热后，倒入过筛后的低筋面粉80g。均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可。倒入70g牛奶，继续用打蛋器继均匀搅拌。

不用淡奶油的慕斯蛋糕黄桃酸奶蛋糕的做法先简单介绍一下海绵蛋糕做法：首先鸡蛋打入盆里。糖、盐、白醋加在鸡蛋里。用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，更好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发。

*** 步骤：面粉和玉米淀粉混合过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，更好使用不锈钢盆。

不用奶油不用白醋是可以做蛋糕的，一般蛋糕均不需要奶油，白醋仅用于促进全蛋打发，亦可用柠檬汁代替或不加亦可。蒸蛋糕：主料鸡蛋250g辅料面粉150g白糖180g步骤：蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。

家庭无牛奶蛋糕简单做法

1、不加牛奶可以做蛋糕，具体做法如下：准备材料鸡蛋：4个、细砂糖：75克、玉米淀粉：6克、黄油：50克、低粉：80克、奶油：80克。分离出蛋清和蛋黄，确保放蛋清的盆无油无水。蛋清用打蛋器1档低速打粗泡。

2、准备食材，进行称重。鸡蛋更好用存放在冰箱内冷藏的。将水和油、细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。乳化好是呈乳白状的，一定要乳化到位，这决定着你蛋糕的成败。加入过筛两次以上的低筋面粉。

3、可以做果冻蛋糕，不含牛奶，简单易懂。果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。考虑到丰富口味，可以吃一些果冻，但尽量不要吃太多。

4、主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油工具：筷子或者打蛋器（更好用打蛋器）做法拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

5、不加牛奶可以做蛋糕，具体做法如下准备材料鸡蛋4个细砂糖75克玉米淀粉6克黄油50克低粉80克奶油80克1分离出蛋清和蛋黄，确保放蛋清的盆无油无水2蛋清用打蛋器1档低速打粗泡3加。

6、准备好材料。先将中粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合，上下揉，让中粉和玉米淀粉充分混合。蛋黄里先加入酸奶，低速打匀，再把融化的黄油加入慢速打均。然后筛入中粉和玉米淀粉，慢速打均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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