剁椒鱼头加红油的做法剁椒鱼头怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于剁椒鱼头加红油的做法剁椒鱼头怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、双色剁椒鱼头的做法步骤step1准备食材。步骤step2花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。

2、步骤step1将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。

3、鸿运当头剁椒鱼头的做法步骤step1把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。步骤step2用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step3切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。

4、有着鸿运当头美称的剁椒鱼头是无数人的更爱。

5、在途经湖南一个小村庄时借住在农家。农家为了款待以河鱼招待，取鱼肉煮汤，鱼头则铺上剁碎的辣椒同蒸，黄宗宪尝过之后觉得非常鲜美。于是回家后，它告诉家厨并加以改良，于是就有了今天的“剁椒鱼头”。

剁椒鱼头怎么做?才有味

取出蒸好的鱼头，蒸汽比较多，可以倒掉一点汤汁。最后撒上葱花，浇入一勺热油激出香味，即可上桌享用。

鱼头如果只有一斤多要缩短蒸的时间，家里如果没有猪油可以用其他油代替。剁椒已经非常咸了，没有另外放盐，做的朋友建议提前尝一下自家剁椒的味道，一般来说不用放盐，觉得味道不够的可以在腌制鱼的时候薄薄抹一层盐。

上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

剁椒鱼头怎么做？四种家常剁椒鱼头的做法剁椒鱼头是我国湘菜系中的经典菜式，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，因而深受中内外的好评。

在家里面做剁椒鱼头，如果想让鱼头又酸又辣，而且还不腥的话，就一定要把鱼洗干净，把鱼里面的黑膜给撕掉，而且要多加一些姜葱蒜之类的调味品来去腥。

请问剁椒鱼头好吃吗?

湖南的剁椒鱼头很好吃湖南的剁椒鱼头是当地的特色美食，以清爽的口感和辣味的调味而闻名。鲜嫩的鱼头配上湖南特色的剁椒酱和各种调料，让人想起湖南的山清水秀和辣椒的热情。剁椒鱼头是中国湖南餐桌上著名的菜品。

坛宗剁椒鱼头是一道非常有特色的湘菜，以鱼头为主要食材，加入了M8剁椒、姜蒜等香料，烹制出来的菜肴味道鲜美，鱼肉酥软，非常适合品尝。如果你喜欢吃辣，那么这道菜肴非常值得一试。

多了也吃不下，所以很多人都是捡最有名气的吃，而因为吃剁椒鱼头的人都觉得好吃，于是乎，剁椒鱼头就慢慢成了湖南菜的经典了。对我而言，觉得剁椒鱼头也来可以，不过因为不能吃太辣的，所以很少掉这道菜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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