砂锅粥用什么菜好吃家常菜潮汕砂锅粥好吃吗 应该怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于砂锅粥用什么菜好吃家常菜潮汕砂锅粥好吃吗 应该怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

2、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米潮汕砂锅粥拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。洗虾。

3、防止粥水溢出，同时可以让粥水变得更加浓稠，时不时还要搅一下底部防止糊锅。

4、潮州砂锅粥的做法小窍门海虾准备新鲜的，不然煮出来的粥没有鲜味不好吃。大米要准备好的，普通的大米做出来不香。材料的加入适量就好，不易太多，也可以根据自己的需要添加。

潮式砂锅粥怎么做如何做好吃

鸡骨架飞水，与鲍鱼壳一起加热水，小火煮1个钟鱿鱼用剪刀剪成丝，加温开水浸泡半个钟以上，浸泡的汤水不要倒掉，加入粥中更美味。鸡腿肉切丝，加盐，酱油，姜末腌制。腌制的东西时间有半个钟比较入味。腌制。

螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米潮汕砂锅粥拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。洗虾。

做法：鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠。萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝。砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠。

砂锅粥的做法:既简单实用又营养丰富P

准备工作：大米提前浸泡1小时，使其充分吸收水分。猪肉或鸡肉切成薄片，虾去壳去虾线，香菇泡发，干贝用温水浸泡备用。煮粥：将浸泡好的大米放入砂锅中，加入足够的水，用中小火将大米煮至松软。

将砂锅粥煮的浓稠后冷藏，成为砂锅粥固体，可作为日常食材储存，易于即时取用。利用砂锅粥煮蛋，算是一种特殊的蛋花粥，味道也很不错。

砂锅中加矿泉水，水量八分满（米和水的比例1：11左右），把米放进砂锅内。大火煮开，小火慢炖。海虾，只需要简单清洗就好。掰下梭子蟹的脐，然后顺势掀开盖子。

挑选颜色深的砂锅，颜色深证明在烧制砂锅的时候火候足，这样的砂锅更耐用。煮粥煮粥不能懒，搅拌必须勤。搅拌也是煮潮州粥的技巧之一。以前的潮汕人重体力劳动，饮食上既要清爽又要饱肚，所以粒粒分明、粘稠软香的米粥最适合他们。

骨汤堡有一个钟后，捞出骨头，加入事先浸泡15分钟的东北米和干贝，小火煮半个钟。依次加入：鱿鱼(连汤水)，鸡肉丝，鲍鱼，虾，煮开，最后下芫茜芹菜粒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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