茄汁肉丸子鹌鹑蛋的做法,丸子的做法

怎么煮鹌鹑蛋

1、步骤准备好新鲜的鹌鹑蛋。步骤将鹌鹑蛋用水清洗干净。步骤把鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水。步骤把鹌鹑蛋煮熟即可。步骤去皮的鹌鹑蛋。步骤成品图。

丸子的做法

1、将猪肉切片后和大虾一起放入搅拌机，打成泥；起油锅，将肉挤成丸子，下锅炸至浅黄；出锅后，蘸食花椒水和盐，味精等调和的酱汁即可。

2、锅中放油待油温60度左右时下丸子，炸至金黄色即可。

3、做法：鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀。用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性（丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫：频率高、时间长、方向一致、力道充足）。

茄汁虎皮鹌鹑蛋怎样做口感会更好,味道美味?

把煮好的鹌鹑蛋捞出太凉，装进一个有盖的器皿中晃动30秒，剥去壳，清洗，沥干水分放入番茄酱炒出香味。倒进适当冷水，撒入盐。放入海鲜菇。第三步撒入少量白砂糖，煮至汁水粘稠，就可以起锅享受。

先煮好鹌鹑蛋，捞出后过冰水静置几分钟，倒出水，把鹌鹑蛋转入一个盆中，覆盖上保鲜膜，然后快速颠动盆子。

虎皮鹌鹑蛋原料：鹌鹑蛋500克、蕃茄酱1勺、生抽1勺、醋1勺、糖2勺、生粉适量、水适量、油适量、白芝麻适量 鹌鹑蛋洗净后冷水入锅，煮熟。 把熟的蛋剥去外壳。 锅中倒入适量油。 放入鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋肉丸子的做法

鹌鹑蛋珍珠丸子材料 长糯米100克，猪肉馅200克，鸡蛋清1个，生抽2大匙，香油2大匙，料酒1大匙，盐1/2小匙 做法 将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。

主料：猪肉100克、油菜30克、鹌鹑蛋适量。辅料：葱5克、姜5克、五香粉1克、料酒10克、盐2克、面包糠20克、八角1个、生抽10克、白砂糖3克、食用油500毫升。做法：（1）葱5克切圈，姜片5克。

挖一团肉泥，放入鹌鹑蛋，包好，团圆，油锅中火，放进去炸到表面℡☎联系：黄捞出控油。调汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一碗清水充分的调匀。热油锅炒香蒜片，八角，放入料汁煮开。

*** 步骤：鹌鹑蛋清洗干净，冷水加入锅中，烧开后中火煮5分钟煮熟，捞出浸泡到冷水里。将鹌鹑蛋剥去外皮，再准备点猪肉丸子，您也可以加入海鲜丸子、牛肉丸子或是其它自己喜欢的丸子。

鹌鹑蛋可以和什么菜一起做

1、鹌鹑蛋可以配的菜有：五花肉、豆腐、鱼肉、油菜、香菇等。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，其营养价值丰富，而且没有菜品的禁忌，因此可以搭配鹌鹑蛋的菜品种类丰富。

2、鹌鹑蛋的10种做法：五香鹌鹑蛋、烤香菇鹌鹑蛋、鸡爪烧鹌鹑蛋、茄汁虎皮鹌鹑蛋、香卤鹌鹑蛋、鹌鹑蛋蒸肉饼、排骨炖鹌鹑蛋、鹌鹑蛋炖猪蹄、虎皮鹌鹑蛋、银耳炖鹌鹑蛋。五香鹌鹑蛋 做法：鹌鹑蛋煮熟过冷水。

3、煮了鹌鹑蛋的锅要清洗一下。锅热后直接加入五花肉块，小火翻炒至焦黄，大部分油被逼出。下入大块的姜和整块蒜，翻炒出香味。加入6颗冰糖，大饭勺蚝油、2勺生抽、1小勺老抽翻炒上色。

茄汁鹌鹑蛋怎么做

1、【茄汁鹌鹑蛋】原材料：海鲜菇100克；鹌鹑蛋26个；番茄酱两炒勺；沥干水分。第二步炒菜锅倒进少量油，放入鹌鹑蛋中火煎至外表金黄色，呈虎皮鹦鹉状。把海鲜菇的根处切除，清洗干净。

2、一 茄汁鹌鹑蛋 准备食材：鹌鹑蛋、红椒、蒜、葱、番茄酱、白糖、醋、淀粉 *** 过程：鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟后剥壳，擦干水分备用，红椒、葱、蒜洗净后分别末。熟的鹌鹑蛋放入锅中煎至表面金黄后盛出。

3、茄汁鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。小提示：煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。

4、主料：去皮熟鹌鹑蛋12个、肉馅300克、洋葱1/4个、胡椒粉1小匙、蛋黄1个、玉米淀粉2大匙、生抽1大匙、盐适量。辅料：番茄酱2大匙、韩式辣酱1大匙、耗油1大匙、料酒1大匙、白糖1大匙、彩椒半个、油适量。

5、做法 将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后，去壳；番茄去皮剁成酱，猪肉绞碎。在锅中放油烧热后，将鹌鹑蛋放入锅中稍℡☎联系：炸一下，炸至表皮泛金黄。

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