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（一）剁椒三文鱼 特意为喜欢吃辣的朋友准备的。材料：剁椒、三文鱼、生姜、葱、菜籽油、盐、味精、鸡精、料酒 做法：将三文鱼洗净，切成两段放入盘中，三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。

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刺身三文鱼的做法 到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，超℡☎联系：“镇”一下，这样吃起来口感会更好。同时，也省去了我们冻制冰块的麻烦 将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。

刺身拼盘的食材有金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆（木盒装）、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等。调味料有刺身酱油、青芥末。

步骤 1 准备好刺身食材： *** 的食材，在存贮在－18度以下的冷藏层中取出，放入在0度保鲜层进行恒温解冻24小时。2 将冰粒放入干净的大碗中，加入适量的冷开水， *** 成一碗0度的冰水。

缤纷彩绘三文鱼的做法?

1、三文鱼做法如下：材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。

2、材料准备：三文鱼100g、豆腐100g、香菜5g、蚝油2勺、一品鲜酱油2勺、糖2勺、老抽1个、味淋1勺。准备新鲜的豆腐和去皮的三文鱼。三文鱼切成大块状。

3、做法一：辣子三文鱼 原料：三文鱼 调料：干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐、味精、醋、淀粉各适量 *** ：三文鱼切成大丁，粘淀粉用六成热油炸成表皮酥脆出锅。

4、菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。

三文鱼头的做法

1、三文鱼头洗净、斩大件，沥干水分，加调味料，拌匀，腌片刻，沥干水分。绍菜洗净，切段。将鸡蛋、水及3汤匙生粉调匀成粉浆，放入三文鱼头，轻轻沾上粉浆，然后再扑上生粉。

2、三文鱼头豆腐汤 鱼头洗净，沥干水分待用。 香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。 热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会。 煎至两面℡☎联系：黄。

3、做法：三文鱼头洗净，斩成大块备用。斩好的三文鱼块装进大盆里或者厚的密封袋里，加盐、料酒，生抽，姜，蚝油、胡椒粉混合均匀，能吃辣的话还可以放点干红辣椒进去，最后再加2勺淀粉拌匀腌到入味。

4、做法：（1）准备食材。三文鱼头、蒜头、香葱、生姜、高汤等。（2）三文鱼头解冻，洗净去鱼鳃，切块放盐、油、料酒、鸡粉、生抽、鱼露腌制十分钟。（3）利用鱼头腌制的时间，剥蒜、生姜洗净切片、香葱切好备用。

三文鱼头的做法大全家常

三文鱼头的10种吃法：剁椒鱼头、豆腐鱼头汤、砂锅鱼头煲、盐烤三文鱼头、红烧鱼头、焗三文鱼头、鱼头炖粉条、酸菜鱼头、腐竹鱼头煲、红萝卜炖三文鱼头。

三文鱼头处理干净，均匀涂抹少许盐、香草料腌制片刻。洋葱、彩椒切丝，口蘑打十字花刀。烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油，放入三文鱼头15-20分钟左右取出。

做法：（1）准备食材。三文鱼头、蒜头、香葱、生姜、高汤等。（2）三文鱼头解冻，洗净去鱼鳃，切块放盐、油、料酒、鸡粉、生抽、鱼露腌制十分钟。（3）利用鱼头腌制的时间，剥蒜、生姜洗净切片、香葱切好备用。

做法：（1）三文鱼头洗干净，从中间把鱼头劈成两半，豆腐切成块，葱姜蒜切成段备用。（2）锅中倒入食用油，然后放入葱头，生姜爆香，把切好的鱼头放入锅中，加入料酒，两面煎至淡淡的黄色。

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