肉丸子汤的家常做法蒸肉丸汤怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于肉丸子汤的家常做法蒸肉丸汤怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、主料：经肉馅200克，鸡蛋清少许，淀粉少许。辅料香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，葱姜少许，五香面少许，生抽少许，盐少许。

2、接着我们就准备上火 *** ，准备一个蒸锅，在锅里倒入清水，等水烧开以后，把盛放有肉丸的盆放到锅里，用大火蒸25分钟。25分钟之后就可以出锅了，在出锅之前放入切好的葱花，这道美味的红枣肉丸汤就做好了。

3、锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。烧沸后加入丸子。1稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

猪肉丸子正宗做法

1、步骤一：猪肉洗净剁成肉末步骤二：放盐、生抽、料酒步骤三：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉步骤四：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟步骤五：锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

2、做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。

3、肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

4、步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。

5、猪肉丸子的做法肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

6、做法：猪肉搅碎将所有的主料调料混合均匀，放冰箱冷冻两小时。取适量（少量多次，不然搅不透），分七八次放入破壁机，按沙冰键，每次打两到三遍。全部取出，这时候肉已经很上劲了。肉泥的状态是这样的。

猪肉丸子汤是怎么做的

步骤1主料：猪肉200克、鸡蛋2个辅料：小葱1根、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蚝油1茶匙、白胡椒粉5克步骤2猪肉洗净剁成肉泥。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。

清水半碗清汤肉丸子的做法买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。

猪肉丸子汤调味的基本味料，是胡椒粉、香油、醋、盐和葱花。以达到出鲜、提香、去腥、解腻的结果。做法基本一样，汤烧开放入丸子，汤盆里先放味料，然后连汤带丸子倒进去。大家好，我是饭饭爱生活。

瘦肉丸怎么做好吃

第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。

将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

首先把瘦肉切小条。然后将肉条置入料理机中选择一档设置45秒。接着将肉泥放到大碗中，加入料酒、小苏打搅拌均匀，搅拌10分钟左右，使肉有弹性。

做法步骤：瘦肉用绞肉机绞碎。绞好的肉泥加料酒，小苏打搅拌均匀，揉久一点可以增加肉的弹性，10分钟左右。倒入盐，泡打粉搅拌均匀。

先压平整，这样更好刮入锅中；锅中水烧开，把瘦肉丸刮到锅中，等水再次煮开，煮到瘦肉丸漂浮起来，就说明煮熟了；出锅装盘，撒上葱花和香菜，喜欢吃辣的可以再来一勺辣椒油，好吃有嚼劲的瘦肉丸就做好了。

清蒸肉丸汤怎么做鲜嫩

用勺子沾一下水，舀搅拌好的肉馅，尽量舀得圆一些，从锅的边沿下锅到水里。请点击输入图片描述一边下，水一边渐渐烧开，下完不久水差不多开了。水开之后用锅铲稍微翻一下锅底的丸子，让上下受热均匀，避免沉底的粘锅。

把鹿肉剁成肉泥，入少许山药泥、葱末、蒜末、姜末、生粉、胡椒粉、盐搅拌上劲。然后做成丸子，油炸后待用。少许油入锅中，蔬菜和葱炒一下，然后倒入水继续煮，待汤煮开后放入丸子，调盐，胡椒粉即可。

第五步“调味装碗”：煮至肉丸子全部都浮起来，浮出水面时即可进行调味(代表肉丸已经煮熟)，往汤内加入适量的食盐进行调味，用锅铲拌匀即可关火出锅，最后在碗内撒入少许葱花点缀增香这道肉丸汤即成。

准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。

猪肉丸子汤做法一香菇洗净切成末。猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。切好的肉放入碗内。放入葱末。放入十三香。放入盐。放入酱油。放入鸡精，少量。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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