蒸馒头锅怎么放油啊,做馒头可以放黄油吗

蒸馒头别只放酵母,这一步要加点“油”,让你蒸的馒头,又香又甜

1、下面我就教大家怎么去蒸馒头。首先，和酵母水。酵母的量为10克/千克面粉。水温必须控制在40度以下。即，用手触摸它。您会感到温而不是热。酵母将其与水混合并充分搅拌。酵母粉完全融化后，基本上就被活化了。

做馒头可以放黄油吗

1、黄油可以加在面粉里做馒头，加适量黄油可使馒头更具风味，表面更光滑、更亮泽，吃起来奶香浓郁。先将面粉里加入融化好的酵母水和黄油，然后慢慢和成面团，使其发酵两到三个小时，然后做成馒头，放到锅中蒸熟即可。

2、可以，具体做法如下： 准备食材：面粉500克；米浆一碗；黄油10g；酵母5g；糖适量；水适量。 将大米粥打成米浆，加入少许酵母，放一边静止会儿待用。 黄油隔水加热融化。

3、用黄油不可以做馒头。\x0d\x0a馒头：\x0d\x0a\x0d\x0a馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。

4、做馒头放油可以的，可是一般不用放黄油。做法如下：用料：面粉250g、酵母粉3g、白砂糖10g、水120g 做法 1，酵母粉倒入小碗内，加白砂糖，温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。2，酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

5、用黄油 *** 馒头可以让它味道更香、口感更好，是好吃的，但若我们吃不惯黄油的味道的话就不会这么觉得了。

6、软化后在切好的馒头上刷上一层黄油，黄油如果富裕就多刷点黄油，烤出来更酥脆更香。刷好后撒上一层白砂糖。处理好的馒头放入预热好的烤箱180度上下火，烤约15分钟。烤好的馒头取出，味淋上些蜂蜜，完成。

做馒头怎样放块猪油才使馒头白松软?

用筷子将面粉快速搅拌成面絮状。这个时候再往面粉中加入一勺猪油，猪油属于动物性油脂，具有乳化的作用，这样蒸出来的馒头表面会更加光滑细腻，而且面团不容易开裂发干，口感更加香甜松软。

具体做法：要先将保存的猪油融化成液体；把发好的面放在案板上，面放成四面高中间低的凹形，将溶化的猪油慢慢的加入凹坑中；边倒猪油边拌面，达到湿度用手揉搓，一直揉到面团松软不沾手。

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。

建议我们在面和的差不多，面团基本成形状，且面筋逐步形成的阶段，这个时间是面筋逐渐形成的过程（面筋未成型，逐渐形成的时候），这时加入适量猪油，就可以使面筋更加的柔软，做出来的馒头不容易开裂，且圆融饱满。

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