二十年前怎么蒸馒头吃的小时候吃的灰色馒头怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于二十年前怎么蒸馒头吃的小时候吃的灰色馒头怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、首先，准备好灰面和酵母。灰面是一种低筋面粉，通常用来 *** 馒头、饺子等传统面食。酵母是一种℡☎联系：生物，可以帮助灰面发酵并变得松软。将灰面和酵母混合在一起。在这个过程中，你可以使用温水来帮助搅拌和混合。

2、灰面做馒头配酵母粉一般酵母粉和灰面的比例是1：100，也就是说每一百克灰面需要加酵母1克；并且做馒头酵母粉发酵时间大概在40-50分钟左右。

3、翻转堆积的补丁，将小的灰色面团或黑色面团随机放在白色面团上，用擀面杖推进。再翻过来贴一层薄薄的清水，在一边卷起来，切成均匀的大小。然后我们再用黑色的面团和红色的面团装饰牛的形状。

4、可以按照下列 *** 做来吃。灰面的做法大全：材料鸡蛋适量，灰面适量，些许水，糖适量，油做法将适量的灰面倒入碗中。再将鸡蛋、糖倒入灰面中。些许水倒入碗中搅拌，搅匀。

馒头怎么蒸好吃

蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。-蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。加入和面粉1：100酵母和适量的白糖。

然后把捏好的馒头放进去，开大火蒸30分钟，蒸好后等几分钟再打开盖子。喜欢吃馒头，早餐想在家里吃的朋友，可以在家里试着做做看，可以参照上面的做法哦！做法不仅比较简单，馒头做出来的效果也不错，不仅很软还很香。

面粉的选择蒸馒头的面粉最常用的是中筋面粉。如果面粉袋上未明确标明中高低筋，那就属于中筋面粉。高筋面粉也可以用来做馒头，而且做出来的馒头在弹性、口感上也会更好。

一般室温下醒面15-20分钟就可以了。将醒好的馒头逐一放在蒸屉上，放馒头的时候，每个馒头之间要留出馒头一半的距离，温水或凉水开始小火蒸5分钟，之后开更大火力蒸。水开后20分钟就差不多了，不过也要看馒头大小哈。

之前因为疫情的原因，在家经过了多次的努力。终于做出了超级好吃的馒头。这就把我的秘诀分享：食材面粉500g，酵母4g，白糖5g，温水250g（不要急，不知道几克咋办，图上有实物比划图）面粉与水比例为2：1。

老面馒头的做法

1、馒头摆上蒸锅后，先别开火，再静置半小时，进行二次发酵。然后冷水上锅煮，水里放适量的盐或者橘皮，盐促使馒头发酵，橘皮能让馒头增香。

2、老面撕小块放入大盆中。完美老面馒头攻略的做法步骤1加入水和糖。完美老面馒头攻略的做法步骤2倒入面粉，搅拌成光滑的面团，放温暖处发酵至2到5倍大。

3、老面馒头的做法先做新面肥开始：一个耐高温密封保鲜盒，用开水消毒，包括盖子。然后加入100克中/高筋面粉，80～100克水，1克盐，混合。请点击输入图片描述用干燥的干净筷子完成比较好，我本人也怕粘。

4、在面团中加入少量的泡打粉也是可以使馒头颜色洁白，不过，就少了咬劲。

5、老面馒头做法材料老面100g，中筋面粉800g，南瓜泥500-600g，细砂糖60g，酵母菌5g，盐2g做法将所有材料搓成光滑状面团。面团放在室温下松弛约5分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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