蒸包子不粘的窍门(蒸包子馒头怎么不粘蒸布)

蒸包子不粘的窍门

蒸包子时，在蒸笼底部放置一层笼布，这样能防止包子粘底。或者在馒头底下刷一层油，也可以起到防粘的情况。如果没有笼布，可以选用草垫，在草垫上面刷一层油，然后放上包子。

我蒸的包子为什么沾屉布?

1、蒸包子的时候会出现包子粘在布上，其原因一般是有两个，一个是因为蒸笼布太干，就导致了包子粘在了布上；另外一个原因就是包子下面的干粉太少，在放入到蒸笼布的时候，就已经粘上了，所以蒸出来就粘布了。

2、可以将蒸笼布打湿蒸，也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油，还可以选择具有防粘的蒸笼布，例如油纸、硅胶垫等。

3、可能是布干了或者是生包子下面没沾点干面粉。蒸包子时布要泡水后稍挤干，再刷一层油，生包子下面沾点干面粉，摆放时不要挨着太近。这样蒸出的包子就不会沾布了。

4、原因有2个：1，笼屉布太干了；2，包子下面干粉太少了。解决办法：1，屉布沾水之后，不要拧干，就用手捞出来，轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。

蒸馒头不粘笼布的窍门

1、用荷叶垫着用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的 *** 。既不粘锅，又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡，擦干净。

2、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。用草垫，刷油，不沾，方便。

3、笼布选择：选厚棉布作笼布，避免馒头粘布。确保笼布干净整洁，不影响口感。 笼布湿润：掌握笼布湿度是蒸馒头关键。适当打湿笼布防粘，但过湿笼布会导致馒头泡湿，影响口感。

为什么出锅包子馒头总是粘在屉布上拿不下来?总是把包子馒头粘烂?

1、馒头二次醒发时间太长，也有可能导致馒头粘笼布。二，笼布太干笼布是干的或者略微潮湿的情况下，馒头的生胚在醒发过程中会跟笼布粘在一起。

2、蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。

3、原因有2个：1，笼屉布太干了；2，包子下面干粉太少了。解决办法：1，屉布沾水之后，不要拧干，就用手捞出来，轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。

4、蒸熟的馒头粘在屉布上这是因为蒸时馒头底部因为水分流失后干结，就会黏在周围的物体上。

5、可以将蒸笼布打湿蒸，也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油，还可以选择具有防粘的蒸笼布，例如油纸、硅胶垫等。

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