为什么蒸好馒头时,馒头总是粘在蒸笼布上 有没有解决的好办法 (冰冻的馒头怎么蒸不粘)

为什么蒸好馒头时,馒头总是粘在蒸笼布上?有没有解决的好办法?

二，笼布太干笼布是干的或者略℡☎联系：潮湿的情况下，馒头的生胚在醒发过程中会跟笼布粘在一起。因为馒头生胚含水量高，加上馒头在酵母的作用下会二次膨胀，膨胀过程中底部就会跟干的笼布粘在一起。

怎么样热馒头才不粘皮?

(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； (3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

一是在蒸笼格上刷一层薄的食用油，然后将做好的馒头坯子放上去，再在馒头上略℡☎联系：刷一点油，就可以避免啦。再就是馒头蒸熟后，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。

蒸熟关火后不揭盖，过半小时左右(这时间可以自行调整。如果不是为了回不粘屉布，3分钟就答够了。

热馒头紧挨着肯定会黏，更好的 *** 是馒头与馒头之间保持一定的距离，以下 *** 做馒头也不容易粘，做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。

更佳在蒸馒头时不要放入太多的水，如果水多了沸腾时会溢到馒头上面，这样也会使皮粘到篦子上面。等到馒头蒸熟之后，不要立即关火，打开锅盖，再让馒头蒸2-3分钟，然后再关火。

怎么样才能让做好的馒头放在一起不粘皮?

一是在蒸笼格上刷一层薄的食用油，然后将做好的馒头坯子放上去，再在馒头上略℡☎联系：刷一点油，就可以避免啦。再就是馒头蒸熟后，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。

把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸 。

冷冻柜的馒头怎么蒸才软

1、但是，加热 *** 如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。

2、取出面团，稍℡☎联系：回温后移至案板上，揉搓一会，整理成长条状，用刀切成小段，稍℡☎联系：整理成馒头胚子。 将馒头胚子摆放在蒸屉上，盖上一张保鲜膜，醒发10分钟，等馒头体积明显变大后，再上锅蒸。

3、食材选择方面。尽量选用优质面粉，同时酵母和泡打粉的用量要适当，不可过多。 *** 工艺方面。馒头做好后，需进行充分的二次醒发，再上锅蒸煮。蒸煮过程中要注意时间和温度的控制，避免馒头过度蒸煮而变硬。

4、如何让馒头、饼在℡☎联系：波炉加热后不会变硬呢？千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。 将馒头放在保鲜袋里再放进℡☎联系：波炉，这样就可以减少馒头中水分的流失。

5、用℡☎联系：波炉蒸，将冷冻的馒头放入饮用水中浸泡一下，在放入℡☎联系：波炉高火加热两分钟即可。蒸好的馒头，口感松软可口。若是冷馒头，则不用浸泡，直接将其放入℡☎联系：波炉加热即可。将馒头放入蒸格上，镉水蒸热即可。

蒸馒头铺上什么不粘

1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。

2、还可以购买硅胶垫来替代蒸布，这样就可以避免馒头粘在纱布上。一般来说，在外面很多食品店中，就是用硅胶垫来代替蒸布的，而且比蒸布要卫生一些。

3、第二种 *** ：可以用食品级的面巾纸，把面巾纸用水沾湿，铺在蒸屉上，蒸好馒头把面巾纸拿下来就可以，底部也不会和面巾纸粘连。

4、现在有高温油纸布，表面是光滑的，那个一点也不粘，特别好用。我烤箱里就用的这个。

怎样蒸馒头不粘锅

1、刷油。如果是不想粘锅的话，可以直接在笼上刷油，这样可以使馒头蒸好后不会粘锅，而且蒸出的话也比较完整，不会出现因粘锅面皮脱落。使用笼布。

2、蒸馒头不粘锅的 *** ：在蒸馒头前可以将笼布沾湿并挤净水，在馒头底部沾少量面粉后放在笼布上蒸不容易粘锅。

3、蒸馒头的时候不粘锅，可以在笼布上沾湿挤净水分，然后馒头底下粘一些面粉放在笼布上蒸这样不容易粘连，但是在。

4、笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说）。馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。

5、馒头蒸好以后不要急着关火，要把锅盖打开再继续用火蒸二分钟，或都在蒸之前不要用屉布，要在馒头的底部涂点油，再放在蒸帘上，或是在馒头的底总垫上菜叶，苏子叶，玉米皮等等，这样就不会粘锅了。

6、到超市买电咖啡壶的滤纸一沓，取一张铺入屉中代替笼布，用毛刷蘸素油在滤纸上均匀涂一下，很省油的，几滴油滤纸就油透了。起锅时绝不粘锅，请蒸馒头的网友试一试，相信我，没错。特妙的是，一张滤纸可以用好多次。

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