馒头怎么蒸(稷山土话蒸馒头怎么说的)

馒头怎么蒸

把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

馒头用河南话怎么说

1、在我们这边农村馒头的方言有好几种叫法，喜事用的馒头叫喜饽饽，是用手做成的圆圆馒头。白事用的馒头叫叠卷子，是把一块面擀成饼子，再用手叠起来。平常家庭吃的一刀切馒头叫大白卷子，下地干活捎着吃的馒头叫干粮。

2、在河南方言中，有些独特的用词和发音值得注意，例如：“勒子”表示“小孩”，“屹勒”表示“腋窝”，“夜黑”表示“昨晚”，“明儿”表示“明天”等。

3、大（da）——父亲或父亲的兄弟；捣（dǎo）——欺骗，坑害；嬎（fàn）——鸡等禽类下蛋，如鸡嬎蛋；薅（hāo）——拔，揪、抓，如薅草，薅胡子；老（lǎo）——婉称死亡，如他爷都老三年了。

4、河南话是“饼鸡脖猫儿类装啊啊啊！” 一般北方人喜欢这么说吧，尤其是喜欢吃馒头的地区，比如河南、山东以及安徽北部地区。 所谓6馍就是指之前的蒸好的馒头，过了几天变凉发硬了，就放到锅里重新蒸一下，使其变软，发热，更好入口。

为什么把蒸馒头说成溜馒头

1、画大饼和馏馍都是 *** 流行语。画大饼是指做出荒唐不切合实际的承诺，再用花言巧语使人相信并为其服务，最后不予兑现承诺搪塞或跑路。

2、有些地方过年会蒸很多馒头来过冬，每次要吃的时候就会拿之前蒸好的去加热就叫馏馍，馏就是热的意思，就是馏馒头，馏馍，谐音出来的。

3、有些地方过年会蒸很多馒头来过冬，每次要吃的时候就会拿之前蒸好的去加热就叫6馍(馏馍)，馏就是热的意思，就是馏馒头，馏馍，谐音出来的，普通话说就是把凉的馒头加热一下。

4、炊饼：也就是蒸饼。因为北宋的皇帝宋仁宗名叫赵祯，“祯”和蒸馒头的“蒸”同音，为了避讳，只好把“蒸”说成“炊”。“蒸饼”也就改成“炊饼”了。

5、揉成馒头形状，经过醒发后放入锅中蒸煮。而馏馒头则是将已经蒸熟的馒头放置一段时间后，使其变凉，然后再用大火加热，热透后即可食用。总的来说，蒸馒头是从生馒头开始蒸煮，而馏馒头则是将熟馒头加热透。

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