牛肉丸子的更佳做法(生菜汤牛肉丸子的做法)

牛肉丸子的更佳做法

1、牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法：主料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料：盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。

白汤丸子的做法是什么?

将香肠、蘑菇切割成片状。鲜虾治净斩成茸。虾茸内添加搅散的鸡蛋清、动物油、百合粉、葱生姜水、绍兴酒备10克，食盐1克，白汤40克，搅拌上力，揉成肉丸子放入凉水锅内煮开，捞入汤碗内。

绞好的五花肉陷加鸡蛋、盐、花椒粉、白酒顺时针搅拌，以后加材料都要按这一个方向搅拌。拌匀后再加葱花和姜末，姜末跟葱花剁细一点，搅拌均匀。加入淀粉不要一次都放入分两次放入。

白丸子的做法如下：，将木耳，油菜心分别用开水烫透。，将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅。，将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出。

姜末、葱段呛锅，下猪排骨汤，再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟，勾芡起装盘即成。

牛肉丸青菜粉丝汤怎么做?

1、牛肉丸青菜汤的做法步骤 1 准备食才现成的牛肉丸200克小青菜洗净沥干。2 锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。3 放入小青菜。4 大火煮开，待青菜有些蔫，放些盐。

2、牛肉丸粉 食材：粉丝 牛肉丸 蒜末 青菜做法：粉丝提前用热水泡开。

3、，备好牛肉丸，小青菜洗干净沥干水份。2，锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。3，放入小青菜。大火煮开，加入盐。4，加入鸡精，胡椒粉，加入食用油，加入葱花即可。

4、青菜：青菜可以增加汤的口感和颜色，同时也能提供丰富的维生素。将牛肉丸和青菜放入汤锅中，加入适量清水，煮至青菜变软即可。粉丝：粉丝可以增加汤的口感和质感，同时也能吸收牛肉丸的香味。

5、汤锅加水煮开，将处理好的牛肉丸下锅。大火煮开，转小火将牛肉丸煮至℡☎联系：有膨胀。再转大火将白菜改刀下锅。煮至白菜熟透后，加入适量冬菜。再加适量细盐调味即可。一份牛肉丸白菜汤完成。

牛肉丸汤

1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2 用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3 把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4 倒入料酒，去腥。5 加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

2、牛肉丸汤 食材：牛肉丸、姜片 、 芹菜、 生菜 葱步骤：烧油爆姜片，肉丸翻炒两下，加三碗水煮三分钟。

3、做法步骤：热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。

4、牛肉丸子汤好喝又提鲜的做法如下：牛肉剁碎成泥。葱姜切碎。白菜洗净备用。白胡椒、料酒、鸡蛋、老抽、白糖、盐准备好。将盐、白糖、料酒、老抽、鸡蛋、嫩肉粉、葱、姜放入肉馅中拌。

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