冻鱼肉丸子的做法大全家常,自制鱼丸子的步骤

用买来的冷冻鱼靡做鱼丸怎么做

生姜切薄片，葱切断，同时泡于热水中，一个小时以上。把鱼肉和芹菜末倒入搅拌机，加入蛋清、淀粉、食盐绞成鱼泥，再分次倒入少量的 葱姜水，搅拌至鱼泥上劲，上劲后的鱼泥特别的有黏性。

自制鱼丸子的步骤

步骤step 1 市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。步骤step 2 刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。步骤step 3 鱼肉里放点生姜末，去腥。

鱼肉230克 料酒15毫升 食盐10克 小葱3克 姜3克 做法步骤 选择鱼肉中段部分，去皮，去大骨，去除脊椎中间红肉部分。 把鱼肉顺着纹路撕成条状。这样可以看到长长的鱼刺，用手拉掉，差不多这样一条鱼肉里会有一两根鱼刺。

准备一条草鱼去除鱼鳞和内脏。腹部的黑膜也去除干净，然后用清水清洗一下。切掉鱼头，从鱼尾下刀沿着中间的大骨将鱼肉切下来。注意不要伤到手了。把腹部的鱼刺去掉，再去掉鱼皮，把鱼肉背部的红色部分也去掉。

把鱼洗净，再把鱼刺拔掉。去掉鱼皮 用刀背把鱼肉和猪肉剁碎后再把蛋清倒进去一起再接着剁。加香菇，再剁 把姜葱洗好剁碎放到剁好的猪鱼肉里面。剁好的猪鱼肉里加盐，料酒，鱼露，鸡粉。

鱼肉丸子怎么做好吃,鱼肉丸子的家常做法

之一步：准备一条草鱼清理干净，把鱼头切掉，再把中间的脊柱去掉，大刺也要去掉，再把鱼肉片下来，不要鱼皮。

之一步首先将鱼处理干净，把鱼刺鱼骨和红色杂物通通去掉，之后将鱼肉剁成肉蓉备用，也可以用刀一点一点刮，这样会更好吃，时间不够也可以用搅拌机打碎。

@草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮@2@切片，和葱姜一起剁碎@3@将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。

鱼肉切片，用擀面杖捣成泥，这个很费功夫，也可以用刀背剁，没时间也可以用料理机。肥一点好剁成泥。将辅料放进去用筷子往一个方向搅拌，打滴过程干了就放点水，直到有阻力滴感觉。

刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。搅拌成鱼蓉。加盐，拌匀。挤出鱼丸。放入锅中煮熟。盛出，完成。

冰冻鱼丸怎么做好吃

步骤：热锅热油爆香葱花、姜丝，下鲜虾丁炒熟。之后下西红柿丁炒软，加开水下鱼丸，煮10分钟，打入蛋花汤，调入香油。

白萝卜洗净，去皮，切长方块。鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。

方式：1，将鱼类洗干净，分摊在菜板上，更好有鱼片的鱼类，自然买了的是德国超市里冷藏的河鱼，立即早已把鱼骨剥掉了，做鱼丸更非常容易。

那么如何让速冻福州鱼丸更好吃呢？首先，要选择好合适的水温。将水烧开后，关火等待2-3分钟，再将鱼丸放入水中煮3-5分钟即可。若水温太高或时间太长，鱼丸容易变形、破损或口感会变得不好。

准备：蘑菇、鱼丸、豌豆、玉米粒、香菜等。炒锅放油，放入葱姜爆香，放入鱼丸煎，加入蘑菇翻炒。加入适量水，没过鱼丸，烧开后下入豌豆和玉米粒，煮一会即可。准备：蘑菇，鱼丸，豌豆，玉米粒，香菜等。

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