蒸馒头水多了面稀怎么办做馒头为什么发酵后面粉会变稀了

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头水多了面稀怎么办做馒头为什么发酵后面粉会变稀了 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、只要加入了发酵物，和面稀了，肯定会发酵的。只是由于面团湿度过大，不是发面的适宜环境，会导致面团发酵慢。

2、在食材清单方面，如果水和面粉的比例没有掌握好，可能会导致面团的湿度过高，使得馒头在二次醒发后变稀变软。此外，如果馒头的发酵时间过长，也可能导致面团中的水分过多，进而使得馒头难以成型。

3、白糖多了发面时，加一些白塘，有助于加快发酵过程。因为酵母菌在起作用时，需要能量，加入一些白糖可以为酵母菌提供发酵所需能量。但是如果加入的糖过多，会使酵母菌大量失水失去活性而导致发酵失败。

4、酵母馒头也能嚼劲十足，口感筋道， *** 时适量的减少水的用量是其一，其二就是增加干面粉的用量。

5、酵母粉的量不能过多，有些人怕面粉发酵不起来，就多放酵母粉，其实这是不对的，酵母放太多容易引起发酵过度，面粉里产生的气泡过多，使面筋支撑不住，这样的蒸的馒头自然也就没有弹性了，而且表面还不光滑，有气泡。

和面水放多了没面了怎么办?

和面水放多了的话，可以在面团中再加入少量的面粉，然后继续揉制，如果水分还是多，可以继续少量加入面粉，直到面条软硬合适为止。如果没有面粉的话，建议拿干毛巾包着面团，多柔多换，把水吸收掉就好了。

如果没面了的话，建议你拿干毛巾包着面团，多柔多换，把水吸收掉就好了，烙饼面要软一点，包饺子就要硬一点。发面就不要放太多的水。

在没有多余面粉的情况下，可以用干毛巾包裹面团，多次进行揉换，将多余水分吸收。

问题一：和面时，水放多了怎么办如果没面了的话，建议你拿干毛巾包着面团，多柔多换，把水吸收掉就好了，烙饼面要软一点，包饺子就要硬一点。发面就不要放太多的水。

但是很多人都很好奇和面水多了怎么办呢？其实可以往面团里面再添加少量的面粉，接着继续揉制，直到面条的软硬变得合适为止。如果面粉用完的话，可以拿干毛巾把面团包住，然后多揉多换直到把多余的水吸收掉即可。

做馒头面和稀了怎么办呢?

可以给面团增加温度，比方放在热炕、电热床；若有烤箱，烤盘里装满水，把面盆放在中间架子上，关上烤箱门(微波炉也行)，目的都是让和稀的面团尽快发酵。

如果沾手，可以少加点补面。面揉好后，可以成型了。成型时，也必须反复揉透。绝不是团成团就可以了。要在揉中成型。成型后的馒头，可以直接放蒸锅里。注意要有适当距离。是否用屉布，也有学问。

再和一块面，要多加些酵母粉，把面团和的硬一些，把两块面揉在一起，揉均匀。这样面不稀了，也能发起来了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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