面发成死面了咋处理(馒头蒸死了怎么处理)

面发成死面了咋处理

1、面发成死面了咋处理呢？下面就让我们一起来了解一下吧：面发成死面了可以使用白酒、干酵母、泡打粉等 *** 处理，以使用白酒处理为例，具体步骤介绍如下：首先需要准备好白酒，以及要处理的面团。

馒头蒸死了怎么办

蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

揉好馒头后，不要马上蒸，要用布盖好，放置20分钟，这叫“醒”，其实就是让馒头恢复发面的状态。因为你在揉馒头的时候，已经把面揉结实了。

无任何气孔即可。4 蒸的死面馒头怎么处理 炒馒头 材料：死面馒头适量、黄瓜适量、鸡蛋适量、火腿适量、盐适量、生抽适量。做法 死面馒头，火腿，黄瓜切丁，鸡蛋打散。

蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。

蒸死馒头怎么办

办法一：取面粉若干，一定量的酵母粉(或老面)，再加点白砂糖，将死面馒头捏碎(或切碎)，加入面粉中。重新和面、发面、重新蒸制馒头。也可以用菜或肉做成馅，做包子、花卷、菜饼或油炸糖三角等小食品。

蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。

蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

馒头蒸出来有的像死面一样怎么办 篇1 加些白酒 蒸馒头时，如果出现似发非发的像死面，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

馒头蒸熟成死面怎么补救

首先拿出一个干净没有水的容器，倒入500g淡奶油和40g白糖用打蛋器打发出现倒三角就好了。如果要是打过了或者是奶油快过期了，建议大家可以做成黄油，也很好。

蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

面发成死面的处理 *** 有：加水、停止发酵、重新揉搓。加水 慢慢地、逐渐地往面团中加入少量的水。先加一小部分水，然后揉搓和折叠面团，再逐渐添加更多的水。重复这个过程直到面团变得柔软湿润。

揉光用湿布盖好醒面发酵。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。

解决办法：死面必须要搭配碱来使用将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右，通过二次发酵进行拯救。

蒸出死面馒头怎么处理

蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。

馒头蒸出来有的像死面一样怎么办 篇3 如果想要补救死面馒头的话，可以重新加入适量的酵母粉，然后放在温度稍微高一点的地方重新发酵一次就可以了。

蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

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